马蹄也叫荸荠，它是一种椭圆形、外皮黑褐色、内肉洁白的食物，味道甜甜的，生吃做菜煮汤做零食都可以。马蹄在市场上也能够轻易的购买到，一斤马蹄的价格从3-10元不等，价格比较便宜，所以它也老百姓餐桌上比较常出现的食物。马蹄人们是吃得多了，但是你对于马蹄产地有足够的了解吗?马蹄的功效和作用还有哪些呢?一起来看看相关知识介绍。
马蹄的主要产地
马蹄属莎草科，全球约150种，广布于全世界，以热带和亚热带地区为多。中国有20余种和一些变种，分布于南北各省区。原产印度，在中国主要分布于广西、江苏、安徽、浙江、广东、湖南、湖北、江西、贵州等低洼地区，河北部分地区也有分布。安徽省庐江县白湖镇(原杨柳乡)盛产高品质马蹄，是中国最大的“马蹄之乡”，其中规模最大的的是西城村，年产20000亩。广西桂林市荔浦县青山镇是国家承认的“马蹄之乡”。此外还有湖北省荆门市沙洋县毛李镇也是马蹄产地，一直远销海外，闻名遐迩。
马蹄的功效与作用
马蹄其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、铁、钙和淀粉、马蹄英等成分。鲜马蹄中含水分68。5%，淀粉18。8%，蛋白质2。3%，脂肪0。2%，灰分1。6%。多种维生素A、B1、B2、C，和矿物质钙、磷、铁等。除此，还含有一种不耐热的抗菌成分马蹄英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。中国医学认为，马蹄味甘，性寒，有清热凉肝、生津止渴、补中益气等功效。《本草纲目》说马蹄：“清渴解热，补中益气。”它性味甘寒，虚寒及血虚者慎服。
马蹄的地下球茎，可作水果或蔬菜，到炒、煮供食，还可以加工成淀粉及罐头，和名种小食马蹄中含大量的淀粉，加上低聚糖和单糖，占干重的86%以上。
马蹄有诸多保健作用：
1、抗癌作用：上海肿瘤病防治研究协作组，在筛选中发现，马蹄各种制剂，在动物体内均有抑瘤效果。
2、抗菌作用：马蹄英有抑菌作用，并能抑制流感病毒。另外，马蹄英能抑制大肠杆菌的活性达80%(10小时后)。
3、利肠通便：马蹄含有粗蛋白、淀粉，能促进大肠蠕动。
4、生津止渴：马蹄质嫩多津，可生津止渴，对糖尿病尿多者有一定的辅治作用。
5、利尿排淋：马蹄水煎液能利尿排淋，可作为尿道感染患者的食疗佳品。
6、清肺化痰：马蹄甘、寒，能清肺热;又富含粘液质，有生津润肺化痰作用，故能清化痰热，治疗肺热咳嗽、咳吐黄粘浓痰等症。
马蹄产地和功效作用等内容就先为大家介绍到这里，马蹄是非常好吃食物，它里面的含水量也非常足，又对人们有很多好处，所以在生活中可以常购买马蹄来吃。只是马蹄外皮比较薄，它的个头又是小小个的，所以马蹄削皮处理起来非常的麻烦，人们在处理马蹄的时候也常有弄伤手的情况，建议在处理马蹄的时候人们要能够小心留意，避免误伤自己。
