中国人喜欢饮茶，也习惯于日常喝一杯茶。所以中国的茶品种还是挺多的。今天我们要讲的就是凤凰茶，它是乌龙茶的一种，也是比较有名气的品种。潮州是主要产区，那里有比较珍贵的凤凰茶品种。其实凤凰茶的种类还是挺多的，主要以茶香来分类，接下来大家就和小编一起来开扩眼界吧，补充一些凤凰茶的知识，不至于买到不好的凤凰茶。
简介
乌龙茶的独特之处和巨大的魅力主要在于它具有沁人心脾的芬芳和令人欲醉的滋味，饮之使人心旷神怡，精神振奋。凤凰单丛茶是从国家级优良品种凤凰水仙选育出的优异单株(株系)，极其宝贵的品种资源，其成品茶品质优异，香和味各具一格。凤凰单枞有几十个株系与类型，据潮州凤凰茶树资源志介绍凤凰茶具有自然花香型的79种(株)、天然果味香型12种〔株〕、其他清香型16种〔株〕。用这些优异单株鲜叶制成的茶，如黄枝香茶、芝兰香茶、肉桂香茶等乌龙茶，既是茶树品种名，又是成品茶名。
品种
芝兰香单枞凤凰茶：芝兰香单枞--凤凰单枞十大珍贵名枞之首。因其芝兰花香显著。成茶条索紧实沉重，色乌褐油润，芝兰花香幽雅细长，滋味醇厚回甘，老枞味独特，汤色橙黄明亮，耐冲泡。具备典型的品种香。为凤凰单枞十大珍贵名枞之一。
茉莉香单枞：因成品茶冲泡时冒出自然的茉莉花香而得名。成茶条索紧卷，乌褐色，香气尚清高;汤色橙黄明亮;滋味甘醇，山韵味较浓。
桂花香单枞：成茶条索紧卷油润，呈鳝鱼色，汤色金黄清澈，桂花香气浓郁，滋味甘醇爽口。
黄枝香单枞：具有自然的桔子花香味的优质水仙茶，称为黄枝香。成茶条索紧卷，芝兰香单枞茶沉重，色泽乌褐油润;汤色金黄明亮;香气浓郁;滋味甘醇;韵味独特，回甘力强，耐冲耐泡。
凤凰茶的功效也挺多的，不过和一般的茶作用也差不多，大家一天喝上一杯就够了，也不要过量饮用，免得伤害肠胃。凤凰茶的种类其实也决定了它的价钱还有市场，不过大家仔细辨别就没事了。凤凰茶在泡制的时候，是比较讲究的，有不少的技法，可以充分发挥出茶的香味，大家有空可以学习一些，增加一些饮茶的乐趣也是不错的。
