现在我们处于一个医学发达的世界，一般我们不管生大病或者小病，都有一些能够快速治疗的西药。但是放眼过去，我们的祖先是利用大自然中的一些有着药理作用的花花草草去治病。这样的方法看起来并没有那么的差，只是效果慢了一点而已。我想，中药更贴近大自然，那么对人体危害的物质也就更少。所以，我们在闲暇之余还是可以去了解一下对于我们身体有好处的一些重要药材。今天，就让我们一起来了解一下一种比较好的药材野葛根的作用与功效以及它的食用方法吧。
野葛根
它是生长于泰国的一种热带香草，有着很神奇的功效，在中国人们称它为白高颗。它属于豆科，葛属以及豌豆属。一般生长与泰国的北部以及东北部的森林中，近几年中欧也引进了这一植物，也命名为野葛根。但是中国的野葛根和生长于泰国的野葛根的作用以及性质其实是不同的。在很久之前，泰国民间的女性，将它作为一种美容以及保健的食品。
野葛根的作用与功效
1.野葛根中含有很高的一种异黄酮成分，这种化学物质不仅能够杀伤人类乳腺癌细胞以及具有很好的抗诱变作用。它还可以小号身体多余的脂肪提升至胸部，来达到丰胸的效果，并且还能够调剂内分泌，养颜抗衰，滋润皮肤，有着很好的美容效果。
2.具有一定的防治更年期综合症的作用。
3.具有很好的预防心血管病的作用。它可以通过改善心肌缺血的状态，从而大东防治冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病。
野葛根的食用方法
现在很多的药材都是可以作为食材的，野葛根也是一样，它也可以做出多种美味的药膳。
桂花葛粉羹
它的制作方法比较简单，材料就是桂花糖以及葛根粉。先用凉开水调葛粉，再用沸水冲化它，使它变成液体状，再加入适量的桂花糖搅拌君润就可以食用啦。它的口味香甜，并且有着去热解渴以及治疗口腔溃疡的功效，适合在夏季食用。
葛根粉粥
一般是利用葛根粉以及栗米在烹饪的。先盛出适量的栗米并用清水浸泡一碗，第二天捞出，佳人苑适量的葛根粉搅拌均匀，再按照平常煮粥的方法就可。熬制出来的粥香甜可口，并且是一种很有营养的饮食。能够很好的防治心脑血管疾病。高血糖、糖尿病、腹泻患者应该经常食用。
这些有着药理作用的野外之物由最初的深入家门，到现在的几乎淡出我们的生活，真的是很可惜的。大自然中还有着很多不知名的植物，都是可以利用到的，作为中华名族的我们，应该多多的去了解一下。
