总部设于香港的香格里拉酒店集团，于台南后火车站的全新据点正式开始营运，这也是国际饭店集团于台湾的首度第二家分部。楼高38层楼的圆柱形建筑，标榜每间客房都有壮阔景观傲视南台湾;同时结合当地纯朴素华民情，型塑兼具时尚与品味的型格空间新标竿。
南方奢华品味新体验
凭借着国际连锁饭店集团的强大优势，香格里拉台南远东饭店在台湾沉寂已久的饭店领域投下一颗超级震撼弹。楼高38楼的建筑体一直都是台南市的重点地标之一，由香港的「ABConcept」和台湾的「都会设计MetroSpaceDesign」负责内装和建筑设计，在怀旧古都中注入现代典雅新风潮。
一楼的Lobby以挑高三层楼的豪迈大器展现五星级饭店的尊贵气势，错落林立的大厅廊柱以精致奢华的装饰与光影变化，巧妙地隐喻南台湾大地自然的原野风光。十楼自助餐厅更以惊人14层楼的挑高天井，层层而上的设计让人感受视觉震撼与悸动，仿佛置身欧美环绕式的高级剧院一般不可逼视。为配合商务客人的尊荣需求，规划了51间的「豪华阁」房型，并于24楼的中央天井再特别规划一区专属独享的挑高「豪华阁」，以充满东方禅意的竹林，表现节节高生的浓厚人文情怀。38楼的「醉月楼」环绕餐厅，以独特的「淮阳料理」搭配居高临下的奢华景观，更是独步南台湾的极至奢华体验。而提供会议、走秀、演唱会...等多功能的「国际会议厅」，更是南台湾唯一的圆形剧场阶梯式礼堂。
除了大空间的震撼外，在家居家饰的选择上也毫不松懈。位于七楼的造型泳池畔，非常奢侈地选用了进口的DEDON户外家具，塑造国外高级池畔Party的缤纷情境。每间客房平均面积达12坪以上，同时使用席梦思名床、德国V&B卫浴和L'OCCITANE备品...等，让软硬体都展现动人的五星奢华氛围。
