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邯郸蛋糕店装修开店指南

2024-03-21

装修导读:现在所有的顾客走进你的蛋糕店的时候,第一眼不是看到你的产品,而是你的装修设计。对每个人来说,第一眼印象起的决定性因素一直都是最大的。所以,有魅力的蛋糕店是蛋糕店

现在所有的顾客走进你的蛋糕店的时候,第一眼不是看到你的产品,而是你的装修设计。对每个人来说,第一眼印象起的决定性因素一直都是最大的。所以,有魅力的蛋糕店是蛋糕店装修设计、产品物美价廉、服务质量好这些单一因素组合而成的。

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邯郸蛋糕店装修图


开蛋糕店主要有两种方式,一种是单体经营,也就是个体经营的方式,最显著的特点是开业前的筹建、开店中的运营、开店后期的策划营销和贯穿始终的管理,包括烘焙师傅的招聘、员工的培训都需要蛋糕店店主一人决定和实施。单体蛋糕店的所有权和经营权完全归店主一人所有。另一种是蛋糕加盟店,也是当前开蛋糕店的主流方式。随着蛋糕店品牌化运营趋势,选择加盟蛋糕店的投资者越来越多。

其实,从本质上讲,这属于一种委托管理的方法,具体又可细分为合作店的模式和单纯加盟店的模式,所谓合作店,就是蛋糕品牌总部和加盟蛋糕店业主共同出资,当然利润也是要分配的。单纯的蛋糕加盟店由业主一方出资,蛋糕店总部专业管理与筹建团队提供从开蛋糕店装修、工程设计、包装设计、销售策划支持等一系列的开店支持。

随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高,面包、西点、蛋糕以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受,逐步向主食化发展。可以预见,面包、西点、蛋糕行业正处于快速上升期,近几年将有更多人投入到其中淘金。据中国烘焙食品工业协会相关负责人介绍,近两年中国市场的西点蛋糕店呈现迅猛发展之势,各大超市、小区、车站内出现不同品牌、不同档次的西点蛋糕店,其中大部分以民营为主,经营灵活,市场发展快,平均年增长近10%。

很多专家们宣称中国烘焙市场刚刚起步,会有30年的春天!近些年来烘焙市场表现也很给专家面子,每年全国市场容量增长率近30%,在西部很多落后地区增长速度甚至达到了50%。烘焙行业目前还是三里不同天的绿林时代,还没有任何一个品牌能独领中国整个市场,就连全国最有影响力的某品牌,市场占有率也不到3%。纵观各大城市的主要街道,各品牌西点蛋糕店林立,高昂的租金、豪华的装修、店内总是人来人往,其利润和市场行情不言面喻。

蛋糕是我们下午茶和饭后常见的甜点,备受都市人群喜爱,在我们的小区周围,办公室楼下,市井闹区,随处可见蛋糕店的身影。现如今蛋糕店经营品种也是比较多的,不仅有蛋糕面包,各种饮料甜点满足人们不同需求。蛋糕店的生意跟店面装修有何不可分割的关系,蛋糕店装修设计师告诉我们邯郸蛋糕店装修,可以根据不同环境特点定义消费人群。然后开店后装修该如何进行呢?

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邯郸蛋糕店装修图


1、装修设计

在店铺装修方面,找一家专业烘焙装修公司,为您的店面统一装修和设计,协助店主进行店址的选择、门店的装修设计、施工等工作

2、选材把住口味

特色是让你的烘焙蛋糕店顾客满门的重要武器,同时要针对目标消费人群。这就要事先针对目标消费人群进行调查,设计并制作出合乎他们口味的烘焙产品。同时,卫生、营养是制胜的法宝,除了传统的早餐、宵夜,蛋糕和面包也可以是闲暇时解馋的小点心。

3、温馨的服务

烘焙蛋糕店店面的整体风格要和你的灯光效果一致,比如汉密哈顿的店铺一直设计的很柔和的风格,为顾客营造了温馨的购物氛围。有些比如说采蝶轩的店铺设计风格就太过硬,没有让人感觉舒服。不过现代的蛋糕店是购物、休闲、娱乐与一体的场所。消费人群是以上班族为主的蛋糕店,特别要注意,休闲区域的设置。

所以,顾客对你的整体蛋糕店装修印象,是由这些“关键时刻”累积形成的,若你只关注其中一个环节,而没有用心去营造这些“关键时刻”,创造一个有魅力又温馨的整体感觉,就很难留住你的顾客。

当一个顾客从发现你的蛋糕店、进入你的蛋糕店、选购烘焙产品到交易完成,会对你的蛋糕店留下一个总体印象。这个总体印象就是以后他们是否再度光临的重要因素。所以,每个烘焙蛋糕店的装修设计是至关重要的。

通常将蛋糕店的周边环境有以下几类:其一是纯居住环境,即饼店处在一个中心生活区,周围居民为主要消费群;其二是纯办公环境,商务区的公司员工为主要消费群;其三是交通枢纽环境,消费群即这些来来往往的流动人口;其四是综合型环境,它同时兼具以上几种环境的特点,消费人群多样化。


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邯郸蛋糕店装修图

通过对蛋糕店周边环境的划分消费群需求定位的细分,可完善蛋糕店设计装修的思路。周边是纯居住环境装修用简洁说话这种蛋糕店一般以产品外卖为主,消费者最关注的是产品的种类和价钱,对于店内环境没有太多要求。一般只需干净、整洁、明亮就行。因此,蛋糕店的功能布局不能太复杂。可考虑取消休闲区的设置。只需增加一些长条小高桌即可。在空间划分上也应尽可能简洁。以能较多容纳顾客为第一要素。蛋糕店的门头和通道也要与周边环境相协调,特别是灯箱和灯光的亮度不能影响居民居住。

邯郸蛋糕店装修风格布局一定要定义好,装修不仅要体现品味更要符合所在的位置,同时还要适合当地的风俗人情和饮食习惯,让消费人群多样化。店面装修的好坏直接关系到生意的好坏,我们绝不能马虎。

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