导语：生活中很多人都很喜欢吃山芋，小编对于山芋也是喜爱至极。山芋有很多种做法，今天小编要为大家介绍的是几种比较受大家欢迎山芋的做法，赶快来学习学习吧。
山芋的做法大全
一、拔丝山芋---原材料：山芋、麦芽糖、油。
做法：1、将山芋洗干净去皮、切块，然后把油倒入锅中，放入山芋进行炸，炸到外皮有些脆的时候，捞出来。
2、把油倒出来，留一些油用小火把糖倒进去融化并继续熬一下，熬到浓稠状态。
3、将炸好的山芋放进去快速的翻勺，当糖汁均匀的裹在山芋上的时候就可以起锅了。
4、在吃的时候可以配一碗凉水。趁热粘凉水吃会比较好，皮在这个时候是脆的。
二、山芋饼
山芋饼的做法也各有不同，这里为大家介绍两种。
A、黑白配山芋红豆饼---原材料：山芋、糯米粉、红豆馅、黑白芝麻。
做法：1、先将山芋蒸熟，之后剥去外皮，用勺子把它碾碎，然后把它和糯米混合，揉成团。
2、揪一团，包入红豆馅，然后把它按成饼状。之后在上面涂上蛋液，再裹上黑白芝麻。
3、开小火，放进少量的有进行煎，在平底锅里煎到两面都是金黄色的时候就可以了。
B、山芋金钱饼----原材料山芋、糯米粉、红豆沙、白砂糖、植物油。
做法：1、把山芋洗干净，蒸熟之后去皮，然后和糯米一起揉成团，再搓成长条，摘成一个个的小团。
2、将小团捏成中间厚周围薄的片状，放入自己喜欢的陷，包成球再压成扁状。
3、将压好的饼放入平底锅中进行煎，煎到两面都是金黄色的时候，出锅放入到盆中。
4、锅中加入少量的清水和白糖，用文火熬成卤糖水，然后再把煎好的山芋饼放进锅中，是它的两面都粘上糖卤，最后起盘就可以了。
三、山芋糕---原材料：山芋、糯米粉、腊肉、腊肠、香菇、盐、油。
做法：1、山芋去皮切成条状，腊肉、腊肠、香菇切成一粒一粒的。之后把他们和山芋混合都炒一下，混在一起，放入少量的盐。
2、粘米粉和水混在一起调成浆，倒进炒好的材料里面，搅拌均匀。
3、把调好的东西放入蒸盘中，然后放入锅中蒸大约半个小时取出来，就可以吃了。
现在你是否垂涎欲滴了呢？赶快自己动手做一下吧，让自己的舌头狠狠的尝一下美味。跟着小编的介绍来做，结果一定不会让自己失望。
