柠檬，自从成为人们的水果后，身价是水涨船高，一个柠檬在超市里要卖几块钱。不过柠檬的作用还是很多的，至少柠檬可以减肥可以美白这几点就吸引了很多女性朋友。确实柠檬也是很好的水果，含有很多的维生素成分。不过市面上我们所见到的柠檬大都是黄柠檬，还有一种青柠檬、青柠檬比较酸一些，酸的有点苦苦的感觉，所以一般不会直接食用。接下来，小编和大家一起看看青柠檬的食用方法还有哪些。
泡水
把青柠檬切成薄片后放入冰水中再加入一些辅助成分便是一杯好的饮品，同时还可作为海域类似于夏威夷风情的拉菲杯中装饰之用的点缀物，在盛产青柠檬的地方为增加销量和保存，有的是直接将青柠檬晒干了的，虽然流失微量元素较多，但使用时还保持着原有的味道，新鲜青柠檬不含有化学成分，具有养颜美容降火去热的功效，但性微寒，且较为苦涩，取适量即可。
榨汁
首先开始揉，将柠檬放在桌上以双掌来回揉捏。此法一则令柠檬核与柠檬果肉分离，容易清出;另一方面破坏柠檬内蕴含汁液的果囊表皮，为榨干柠檬作准备。然后就可以切了。要切得好，必要刀好。真正懂得做菜的人都知道，事实上，一把锋利的刀比一把钝刀更不容易切到手指。刀利，则力量均匀，手稳，食材不会滑开，用刀者才会充满自信。
蜜渍青柠檬
1、青柠檬冲洗一遍后，撒上适量食盐，用手掌轻轻搓洗柠檬表面;
2、盐洗过后，再用清水洗净，擦干表皮的水分;
3、将柠檬切片;准备干净、干燥无水、可密封的玻璃罐一个。
4、将柠檬片码放在瓶中;
5、舀一大勺蜂蜜，浇在柠檬片上;
6、再码上一层柠檬片——如此，一层柠檬，一层蜂蜜;
7、蜂蜜的量要基本盖住柠檬片，盖上盖子，冰箱冷藏。取食的时候要用干净无水的勺子，取1-2片，用温水，冰水冲饮均可。
其实青柠檬也是一种很好的酸性调味料，东南亚喜欢吃酸的人们经常采用青柠檬放入菜中调味，以适合自己的口感。青柠檬和黄柠檬相比，口感是比较酸的，但青柠檬有它独特的清香。柠檬是一种比较酸性的食物，所以不应该食用过多。很多女孩子知道柠檬有美白的作用，但柠檬是一种感光水果，吃完柠檬出门反而会造成皮肤的各种不适。所以大家要小心了。
