在我们的生活中，米是一种较为常见的主要食材之一，无论是南方还是北方，米都是一种重要的主食。稻米的种类可以根据它的颜色的不同而分为几种不同的种类，分别有青、红、黑、白、紫这几种。其中黑米是最为珍贵的一种，接下来就让我们一起来了解一下有关于黑米的产地都有那些?其中黑米产地最好的在哪里?以及黑米的一些功效又有哪些。
黑米的产地
黑米的种植历史悠久，我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。
稻米有青、红、黑、白、紫5种，黑米最名贵，与香米、寸米合称“餐中三珍”。黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。
黑米产地哪个好
陕西洋县种植黑稻米，距今已有2000多年历史。西汉张骞在??水河畔发现后经农民长期选培。自西汉汉武帝时代开始，直到清朝末年，洋县黑米均是向帝王进献的贡米。
据1981年陕西省粮油检测站化验分析：黑米含蛋白质8.5%，比普通大米高1.7%;含赖氨酸等8种氨基酸，比普通大米高15%。另据商业部有关部门化验分析：黑米每百克内含维生素B10.21mg，B20.16mg，含脂肪2.8%，另外含磷、钙、铁、锌等无机成分也比较高。
黑米的功效
黑米色泽乌黑，内质色白，煮成粥为深棕色，入口有嚼劲，质脆韧，风味独特，味道浓香，营养价值甚高。有滋阴补肾，健脾暖肝，明目活血，提高人体抵抗力之功效，主治“走马喉痹”，体质虚弱，头昏贫血，腰腿酸软，白发眼疫等症。一般用于煮粥。加入蕨麻、白果、银耳、核桃仁、花生米、红枣、冰糖或白糖，煮成“黑米八宝粥”，风味别致。
黑米的颜色相较于其他的米的种类来说略显黑，他的烹煮方式有很多，不同的烹煮方式会产生不同的效果。黑米的营养价值极高，它不仅被称黑珍珠，还被称作是世界米中之王，这也就足以见证黑米的价值所在。了解一些有关于黑米的产地以及他的一些功效不仅可以帮助你在选购时对黑米有一个大概的了解，还可以使得你的烹煮方式更加的合理。
