导语：说起藏红花也就是番红花，不知道各位小伙伴们对它了解不了解。其实，藏红花是一种多年生花卉，但有着许多的药用价值，另外，藏红花还有一点就是有着许多的吃法，例如藏红花粥、藏红花米饭、藏红花羊排等，说到这，有没有勾起一些热爱厨艺的小伙伴们的兴趣呢?确实，藏红花是一种不错的食材，想要了解的朋友们一起看一下吧!
一、藏红花茶
藏红花茶泡制方法：取藏红花花丝5至10根，用开水浸泡后饮用，冲泡3～4次后连同花丝一起服下。用于预防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量长期使用，其药性温和，效果很不错。藏红花茶的味道——被阿拉伯人称为“来自天堂的味道”
藏红花使用的禁忌：孕妇、经期、出血性患者慎用!
二、藏红花酒
藏红花单方药酒：藏红花3～4克，白酒1斤(500毫升)，浸泡一周后饮用，每日20～30毫升。
藏红花补血酒：熟地500克、当归250克、藏红花25克、枸杞子250克、佛手25克、桂圆肉250克、松仁250克、茯神100克、陈皮500克、玉泉白酒5斤(5000毫升)，浸泡一月后饮用，每日2次，每次50毫升，饭后饮用。可补肾生精、健脾益气、养血活络，主治肾虚血亏、头晕腰疼、食少神疲、失眠、女子月经不调等。
藏红花酒实际用量请遵医嘱，孕妇、经期、出血性患者慎用!
三、藏红花粥
做法一：大米100克、藏红花10～20根，加水适量，煮粥，每日一次。适用于气滞血瘀所致的外伤疼痛、慢性肝炎、冠心病、心绞痛中风后遗症等。
做法二：藏红花10～20根用开水浸泡，大米100克煮沸后加入藏红花水，然后煮成粥即可食用。
四、藏红花米饭
主要食材：米、腰果、藏红花
调味料：盐、橄榄油
品赏体验：在伊朗，无论是餐馆还是在普通人家吃米饭，米饭上面必有一层黄色的米饭，那是用藏红花水泡过的。这款藏红花米饭里还添加了伊朗另一种特产——腰果。腰果的清脆，加上藏红花淡淡的清香味，让米饭很可口。
五、藏红花椰奶青口汤
用料：黑青口50g、椰奶30ml、各式蔬菜丝10g、蒜片5g、洋葱末10g、香菜叶5g、干藏红花2g、白葡萄酒30ml、淡奶油50ml、盐5g、黑胡椒2g
做法：
1.炒小洋葱末和蒜片至香后放入黑青口，倒入白葡萄酒后再加入藏红花，直至青口都开口，取出;
2.将椰奶加入锅内慢慢煮沸并浓缩，再加入奶油并煮开，用盐和胡椒适当调味;
3.把蔬菜丝放入汤碗中，青口排放在周围，并用带壳的青口点缀;
4.把锅中的汤倒入粉碎机中，打碎使汤面有小的泡沫，倒入汤碗中用香菜点缀。
六、藏红花羊排
主料：仔羊排
配料：藏红花
调料：盐、味精、糖、芡粉、色拉油
做法：
1、仔羊排压熟，改刀成均匀的块;
2、改刀好的羊排，用藏红花汁煨制;
3、煨好的羊排摆放好，浇藏红花汁芡即可。
七、藏红花鸡卷
口感：清淡滑嫩，回味无穷。
主料：200克鸡脯肉、藏红花2克、柴鸡蛋3个
做法：
1、在温开水中把藏红花泡5分钟。
2、把鸡蛋、面粉和淀粉调匀，摊在平底锅中煎熟，做成蛋皮备用。
3、鸡脯肉剁泥，加少许盐和鸡精，裹蛋皮，包出精美形状，大火蒸20分钟。
4、将藏红花水煮开，放盐、鸡精和淀粉勾薄芡。将鲜红的芡汁浇在鸡卷上即可。
八、藏红花奶酪
口感：酸甜可口，入口即化。
主料：藏红花50克，新鲜牦牛奶1斤，蜂蜜少许，青稞糌粑100克。
做法：
1、鲜奶加热15分钟后，加1勺白醋，继续煮开，晾15分钟，凝固成奶渣状。
2、将奶渣摆于盘中，拌蜂蜜，撒藏红花即可。
3、取大半碗奶茶，加糌粑，调匀，用手揉成小团，与奶酪配食。
九、藏红花娃娃菜
原料：娃娃菜、藏红花
做法：娃娃菜菜心、藏红花等入料熬制，汤色鲜艳，菜品营养。
藏红花娃娃菜，汁艳汤浓，橘红色的汤汁是藏红花熬出来的;
上面这篇文章就是小编和各位小伙伴们分享的九种藏红花的吃法。藏红花，一种很不错的食材，做法有很多，我们通过上面的文章应该也都可以体会到吧。而且藏红花的做法也不难，并且做出菜的口味真的是很不错哦!但前提是每一道菜的做法用量要对，所以想要好好的利用藏红花这个食材的话，一定要好好地品味每一道菜的做法，如果大家第一次做味道不是很好，那不要气馁，接着再试一次，一定会成功的。
