金银花是一种众所周知的降火的花茶，这种花茶降火的效果是比较好的。金银花是一种味道有一些苦涩的花茶，这种花茶一般是可以制作成花干进行入药和泡水喝的。金银花茶的主要作用是清热消暑，可以解毒和消炎。那么大家知道金银花茶的制作方法是怎样的吗?今天，我们来学一下金银花茶的制作方法，想要自己制作金银花茶的可以了解一下。
一、制作方法
1、茶胚制备
金银花茶以精制绿茶胚为主料，用量为90%左右。采摘一芽二叶或一芽三叶的鲜茶叶作原料，按照“高温刹青、快速搓揉、完全烘烤”的绿茶制作新工艺制成茶胚，要求茶条紧结、叶片幼嫩、含水量低于5%，并剔除老叶、茶梗杂物、筛去茶末。
2、银花采收
夏季为金银花采收期，当花蕾由绿变白、上部膨大时，在晴天上午9时(露水未干)前采摘含苞未放的花蕾，此时花的香气最浓，也有利于保持花色。
3、茶胚吸香
按每10公斤茶胚配用鲜金银花5-6公斤的比例备料。视鲜花多少，均匀分装入数个(用尼龙纱窗布缝制的)网袋中摊平。将茶胚和花袋隔层摊放在洁净木箱中，即放一层茶就放一袋花，再放一层茶，把容器口封严让茶叶吸香。2-3小时后，从容器中提出花袋，取出茶胚混匀，再将茶胚与花袋隔层摊放容器中进行二次吸香，然后取出茶和花袋。
4、干燥包装
将金银花倒入烤盘以40℃温度烘干;或摊放网筛中，在筛下以药用硫磺燃烟2--3分钟(以筛上见烟为度)，然后晾干，以防银花变色。同时将茶胚复烘干燥，冷却24小时。按干茶90%、干银花10%的比例混合，用复合膜袋按重量规格密封包装，即为成品茶。
二、注意事项
脾胃虚寒、慢性骨髓炎、慢性淋巴结核者及妇女月经期内不宜饮用。此外，金银花茶药性偏寒，不宜长期饮用。
以上，就是金银花茶的制作方法。金银花茶是一种比较寒凉的茶饮，不能经常喝，会导致女性经期紊乱和慢性的骨髓炎。另外，金银花茶最好是入药的时候服用，平时最好是少喝，因为金银花茶的药性是比较强的，所以不适合日常饮用。金银花茶在怀孕和来月经的时候一定不能喝，会导致宫寒和流产，危害是比较大的，所以一定要注意金银花茶的食用禁忌。
