青山绿水茶也叫“小叶苦丁”，苦丁茶主要有两种，一是产于海南、广西的大叶苦丁茶，二是产于四川、云南、贵州的小叶苦丁茶。小叶苦丁是我国南方老百姓长期饮用的一种小苦微甘的清热凉茶。极品青山绿水茶于海拔1200米以上地四川，云南，贵州交界地高寒山区，青山绿水茶的功效有很多的，具有调节体内代谢，散风热，清头目，解毒消炎，活血止血的功效，而且有降血压，降血脂，减肥抗癌，抗衰老功效，对风热头痛，齿痛，目赤，耳鸣，肠炎，痢疾，肝咽喉炎，胆囊炎有一定疗效。
一、青山绿水茶的功效
1、青山绿水茶的口味有些苦，具有清热解毒和除火消炎的作用，人们饮用以后对身体火气过旺而出现的嗓子痛以及口舌生疮等症状都有很好的治疗功效。
2、青山绿水茶有抗衰老的作用，在青山绿水茶中有大量的氨基酸和维生素，另外还有一些生物碱存在，这些物质在进入人体以后都会清除人体中的自由基，对自由基的生成与再生有很大作用，能减少脂肪氧化反应的出现，因此经常饮用可以起到延缓衰老的作用。
3、青山绿水茶可以提高人体免疫力同时也能起到开发智力的作用，因为这种茶品有大量的锌存在，这种物质是提高人体免疫功能的重要组成部分，另外青山绿水茶中硒的含量也很高，这种微量元素对人类的脑神经有很好的滋养作用，可以加快脑细胞的再生和分裂，对提高智力作用明显。
二、青山绿水茶的品饮方法
观茶舞，嫩绿清新、上下翻腾;品茶香，先苦后甜、入口回甘;青山绿水在泡制时与其它种类茶叶不同，最关键在于掌握水的温度，不得高于70-75摄氏度。
1、先将水煮沸。
2、将沸水凉至75摄氏度左右，倒入杯中。
3、依杯子及水量大小取适量茶叶置入水中。
4、此时可见茶叶如落英般飘至杯底，缓缓伸展为绿叶。
泡制此茶用不带花纹的玻璃直杯最佳，不影响观茶舞的同时，能欣赏到一片绿意盎然的茶意。
三、青山绿水茶种植
(1)修剪：青山绿水茶定植后应立即进行定性修剪，高度为离地30～35cm;第二次定型修剪在第二年生长停止后进行，时间在11月底止12月初，离地50cm剪去上面的枝叶。二次定型修剪完成后，蓬面的骨干枝已基本形成，其主干粗达10mm以上，每平方米发芽密度为1250个，树幅可达10cm以上，为苦丁茶的丰产打下了基础。
(2)施肥：青山绿水茶种植每年需大量的有机肥，于12月初开沟施，每亩用量为油枯250～300kg或鸡粪2000kg;在春夏两季适当地补充氮肥，每亩用量10kg。
(3)采摘：青山绿水茶的生长期较长(2～11月)，每年可能发4～6轮，种植后的第二年即可采摘。采摘标准唯一芽二叶、一芽四叶。春秋全天都可采摘，夏季最好在上午采，防止温度过高造成芽叶变红或质变。
(4)病虫防治：在块茎类农作物地中种植苦丁茶，要注意土壤消毒，防治根癌病发生;春秋末期注意蚜虫的危害，可使发生情况采用吡虫啉等药剂防治。
(5)其他：青山绿水茶喜阴湿，应注意保水抗旱。
青山绿水茶可以清肠胃，对于现在大鱼大肉的时代，每天一杯青山绿水茶，不但可以去油腻清肠胃，也可以还我们一个健康的身体，其实青山绿水茶的功效有挺多的，小编就不一一介绍了，有空的可以去品尝下。
