现代上班族的生活常因为忙碌，及过多的外食之故，把家中的厨房列为叁不管地带;或是料理的拿手度缘由，成为仅限婆婆妈妈一族使用;甚至因顾虑儿童老人的安全而禁止他们进入。但其实只要设计得宜，厨房也能成为安全无虞的区块。
小编提醒：通用设计是一个改善人机介面，且持续演化的概念。早期从去除障碍化、可及性、可适性的概念发展，近年因应高龄化社会，转往更具多元化、包容性的InclusiveDesign、DesignforAll。所以在厨房这个重要却又高危险、高机能的场域裡，更需导入通用设计理念，在专业、动向、质材进而至收纳??等细节一起融入，也将是多元族群、享用美味大众空间。
一字型的厨具动线，符合通用规画
要让整座厨房使用起来井然有序并不难，首先可将空间分为调理、洗涤、烹饪和储藏这4大区域，而为了让一般家庭主妇、孕妇、老人与小孩都能安全方便使用，以一字型的厨具和动线最为符合通用设计的规画。所谓的一字型厨房，意即将主要的厨具都沿着墙，在同一水平面的一直线上顺序排开，只要不过于狭长的空间下，大抵可依顺序由储藏区、洗涤区到调理区、烹饪区等这样的大重点做动线排列，这样既经济也符合省力塬则。
保持距离，以策使用者安全
除此之外，预留使用者的走动空间，和厨具用品与墙面的安全距离也是必需的。像是厨房内走动通道最好有60公分以上，不超过120公分;料理炉檯、瓦斯炉等至少距离墙面约40?60公分;也建议厨具檯面高度，应在75?80公分间，才能避免小孩玩火的危险性，当然最好能置放小型或家庭式灭火器，并放在离地面不超过120公分处，才能方便小孩和行动不便者遇到紧急事故时随手使用。许多人常会忽略厨具檯面，殊不知若是依不同年龄层备有多种高度的工作檯面，即能同时让使用厨房者、小孩及轮椅不便者，在或站或坐中进行洗菜、料理或洗碗的事务。
日本CLEANUP厨具即有这种符合人体工学，且依使用者身高设计，共有80、85、90公分等高度的3种柜体;以及就方便性考量，所研发出的手动式升降组和电动烘碗机，即便这些器具置于高处，或是高度不及碰触，也能藉由轻按电动开关来轻鬆取物。另外，也建议可在厨具檯面下设活动椅，供双脚置放，也能同时体贴长期做家事的主妇们或是怀孕、年长者。
瓶瓶罐罐全都归好位，安全操作各项厨具
满是柴、米、油、盐、酱、醋、茶美妙气味的厨房，向来有很多的瓶瓶罐罐，于是，聪明的收纳法同样不能忽略。本着以人为圆心做设计的HCG和成，同样以便利与机能为轴线理念，规画出符合人的「圆」健康的厨房空间，在点线面之间细心的以使用者观点出发，以机能性的收纳配置，例如180、270、360度的下柜转角、组合式分隔盘、上掀折门置物柜、磁吸分隔置盘架，都能分门别类的将各项用具整齐收纳，也让空间得以完全利用。
标榜S.S.OneTouch只要轻碰一下就能开关厨具抽屉的CLEANUP，也有设计足元抽的收纳系统，拥有25.8公分的踢脚板高度，不只实用性高，还能创造出比塬本容量多18?25%的收纳量;自动升降收纳盒也一个贴心设计，让人在厨房料理使，只要打开抽屉，收纳盒就会自动上昇到随手可得的位置，是收纳锅具用品的好帮手。
有了好的空间动线、称职的收纳设计之后，安全性高且易操作的炉具或排油烟机也要照顾到。除了选用人人都能理解与操作的厨具外，更要有警告装置，来防止意外灾害，而像是静音水龙头、清音水槽，或是低噪音、具换气系统的排油、抽油烟机等，都是能让人在厨房有保障又有愉悦料理气氛的流通配料。
以上便是小编收集的厨房装修设计的注意事项，更多厨房装修知识请关注土巴兔南阳装修网。
