砂仁，还有一个名字叫做小豆蔻，也可以叫做阳春砂仁或者长泰砂仁，是一种温和的中药药材。不过，在平时的生活中，我们似乎很少听到砂仁被提起，因此大多数人都不了解这味药材，不知道砂仁到底是怎么样的形态，有着什么样的功效，应该怎么服用。因此，小编特地整理了以下的资料，分别从这三个方面向大家介绍这位药材。
基本简介
砂仁是一种姜科草本植物，普遍生长在热带与亚热带地区。砂仁每株株高一般在1.5米-3米之间，根茎大多匍匐在地面上，十分粗壮。而植株的叶子，在上部与中部呈现出两种不同的形态：上部的叶片呈线性，又长又窄；而中部的则为长披针形，更长也更宽。砂仁的花期一般在五月与六月，花期过后，八月到九月即为它的果期。砂仁以种子与果实入药，其种子成团状生长，每个种子团可以分为三瓣，而每瓣之中又有多枚种子（一般在5-9枚之间）。种子的形状为多角形，并带有浓烈的香气。
作用与功效
砂仁的种子具有辛烈的香味，食用时略带一点辣味。因此，在东方的料理中，砂仁是一种重要的辅料，往往被用于菜肴的调味中，尤其是在制作咖喱时，少不了这一味佐料。除了调味以外，砂仁还可以被用于中药之中。它是一种芳香型药材，往往作为煎剂与其他药材同用。而且砂仁的药性温和，能够温和地改善人体的脾、胃、肾等器官，常常与陈皮、厚朴等药材和用，用于消食、缓解腹胀、治疗胸腔涨滞等病症。
服用方法
单独服用砂仁时，每次剂量大约在3-6克之间，可以单独吞服。如果与其他药材合用，砂仁作为煎剂应当后下。另外，砂仁还可以于菜肴烹调中加入，用以食疗食补。这里小编要给大家推荐的菜谱有两个，分别是砂仁焖排骨与砂仁鲫鱼汤，这两道菜味道鲜而不腻，而且营养丰富，适合食欲不振的人服用。当然，各位喜欢美食的吃货朋友可千万不要错过了。不过，要注意的是，鲫鱼不能与麦门冬一起熬煮，也不能和荠菜一起食用。
以上就是砂仁的相关资料，希望大家看完以后，能够对砂仁的形态、药效与服用方法都有一些初步的了解。
