山药是很多人都会吃的一种药用食材，这种食材具有非常高的药用价值和食疗价值。山药对于病后康复和产后恢复是有很好的辅助作用的，可以让人的身体更加的健康。山药含有的淀粉是非常的多的，可以补充人体的淀粉和糖分。山药的制作方法有很多，山药煮汤可以去湿气，山药还可以制作成甜品。现在，我们来看看山药有哪些药用价值和营养价值。
山药的药用价值：
1、山药有非常好的降血压的作用，在市面上有许多降血压的中成药都是使用山药进行制作的。很多中成药都含有山药这种成分，山药可以说是一种万能的中药材和食材。山药的药用价值有很多，最显著的就是山药可以治疗男性和女性的肾虚病症。山药对于肾虚的人来说可是宝，可以促进肾功能和降血压。一些糖尿病和哮喘的患者山药可以治疗这些疾病，另外山药还可以治疗神经衰弱。
2、山药是可以延缓衰老的，山药含有一种可以降低人体衰老酶的活性的物质，多山药可以抗衰老。而且山药可以治疗产后虚汗的症状。伤寒和盗汗都可以山药。
3、山药具有抗肿瘤的作用，因为山药的块茎含有非常丰富的多糖，这些物质可以增强我们人体的免疫力系统，有一定的调节作用。所以很多人将山药当成一种保健品。山药可以一直癌细胞的繁殖，可以抗各种癌症。
4、山药对于皮肤病的患者来说也有很好的治疗作用。山药含有的成分是可以促进人体新陈代谢的，可以加快人体皮肤生长的速度，可以消炎。有皮肤病或者皮肤破损的人可以多山药，可以治疗手足皲裂的疾病。
5、山药对于女性来说也是非常好的，因为山药是可以治疗一些妇科疾病的。多山药可以预防子宫瘤和子宫癌，对于妇科炎症有一定的帮助，而且疗效是非常的不错的。
山药的药用价值相信大家已经了解了，山药是一种具有非常高的药用价值的食用性药材山药是可以健脾胃和去湿的，对于皮肤病的患者来说有一定的治疗作用。山药是一种可以促进新陈代谢的保健食材，很适合老人家吃，可以让老人家的身体更健壮。另外，在一些湿气比较重的地方也可以多吃，可以有效地去湿气和降火。夏天炖汤喝也是很不错的选择。
