鲳鱼是一种海鱼，它生活在沿海的地带，是一种含有多种营养物质的鱼类。鲳鱼有很好的益气养血的作用，很多体质差的人都喜欢用鲳鱼煮汤喝。鲳鱼煮汤可以滋补身体，可以缓解消化不良和筋骨酸痛。鲳鱼是非常的适合小孩子食用的，鲳鱼可以增强小孩子的抵抗力和免疫力。那么大家知道鲳鱼怎么做好吃吗?下面小编为大家介绍几款鲳鱼的做法。
1、柠檬鲳鱼的做法
①首先准备好一条鲳鱼，黄油准备60g、精盐一匙、胡椒粉一匙、水和香菜适量、还要准备一个柠檬。柠檬是为了去腥，让鱼的味道更加的鲜美，有很好的调味的作用。
②做法：将柠檬汁和碎香菜混在一起搅拌，黄油融化之后加入一起搅匀。鲳鱼要进行掏空肚子，洗干净沥干水，有厨房纸的可以用厨房纸抹干水，然后将精盐和胡椒粉混合涂抹在鱼的表面上，最后加一些黄油。现在把鱼装碟子，加一些水蒸熟。然后端出来加入一些柠檬汁就好了。
2、烟熏鲳鱼的做法
①准备一条鲳鱼、姜葱蒜都准备一些，适量即可。准备好盐、酒、糖、开水和香油少许。
②现在将鲳鱼洗干净，内脏取出不要。然后在鱼身上用到斜着割几道口子。将准备好的调料涂抹在鱼身上，等着它入味。然后蒸熟。
③将准备好的调料进行调和，将所有的调料按照自己喜欢的量装在碗里，搅拌均匀。调整酱汁，淋在鱼的上面。然后可以进行下一步的烟熏。
④在铁锅里面铺上锡箔纸，一层就可以了。然后把熏料涂抹在锡箔纸上，接下来放一个铁架在上面，将姜葱蒜排列上去，还有蒸熟的鲳鱼。然后盖上盖子，开火熏蒸，大概十分钟就可以了。这种做法可以很好的让鲳鱼入味，可以很好的保持鱼的鲜美。端出来之后可以涂一些料理和蜂蜜。味道会非常的鲜美好吃。
以上，就是小编今天为大家介绍的鲳鱼的做法。鲳鱼除了好吃之外还有很好的抗癌功能，鲳鱼是可以缓解衰老和预防癌症的。多吃鲳鱼可以软化血管，老人多吃鲳鱼可以预防心脑血管疾病的发生。鲳鱼是一种食用价值和药用价值都非常的高的鱼。鲳鱼不仅仅只有一种，鲳鱼的种类是很多的，但是营养价值都不相上下，大家可以选择自己喜欢的种类购买。
