茶树菇，又可以叫做茶薪菇、杨柳菌等等。茶树菇的营养价值很高，可以说是一种高蛋白、低脂肪、低糖份的保健食用菌。它的味道香浓，菇柄爽脆，很多家庭主妇都很喜欢用它来做菜。那么，茶树菇怎样做才可以做出一道美味的菜肴呢？很多人都会用茶树菇来煲汤，但是除了煲汤之外，茶树菇还可以做成其他菜式。下面为大家推荐几样茶树菇的菜式。
五花肉干锅茶树菇
材料：五花肉、茶树菇、青椒、姜、蒜、干辣椒、生抽、盐、鸡精、油
1.五花肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。
2.热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。
3.再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。
4.然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久一些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干。
5.茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。
牛肉丝炒茶树菇
1.牛肉切丝，葱姜切碎，大蒜切片。
2.牛肉丝放入料酒，，少许盐，，胡椒粉腌制十分钟，再加入少许蛋清，淀粉，最后加入两勺橄榄油。
3.炒锅油热后，倒入牛肉丝翻炒。
4.小碗倒入生抽，醋，白糖，盐，少许淀粉备用。
5.肉丝变色后，放入葱姜，二分之一蒜片，加入茶树菇。
6.把小碗的料汁倒入翻炒出锅。
7.最后再把剩下的一半蒜片加入。
茶树菇炖排骨
材料：排骨、胡萝卜、姜、盐、茶树菇
1.排骨切块洗净备用
2.茶树菇提前半小时泡发好
3.胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好
4.锅下水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫
5.将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水
6.把后把内盅放入电炖盅里，盖上盖子，加入适量的水
7.四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃
茶树菇老鸭汤
材料：鸭架、盐、清水、茶树菇
1.茶树菇用温水泡发后，捞出洗净，去根蒂切小段
2.将鸭架入沸水中，焯去血沫，捞出温水洗净
3.茶树菇放入锅中，一次添加足够量的清水
4.大火煮沸后，放入鸭架，盖上盖转文火炖2小时
5.添加少许盐调味，即可食用
茶树菇烧豆腐
材料：豆腐、茶树菇、青椒、姜、胡萝卜、盐、
1.茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用，青椒切菱形片;胡萝卜切片
2.豆腐切片
3.锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出
4.先爆香姜，放入茶树菇
5.再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀
6.加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味
以上就是小编为大家推荐的茶树菇的做法。茶树菇有很多功效和作用，它不仅健脾胃、补肾滋阴，还可以增强人体的免疫力。女性朋友常常食用还能够起到抗衰老、美容等作用。在这里提醒一下大家，质量好的茶树菇粗细是差不多的，而且闻起来是没有霉味的。如果你买了太多一次用不完的话，可以先用纸张包起来，再用塑料袋装起来放到阴凉处。
