西药与中药有很大的不同，也在中华民族有着悠久的历史。中药的取材很多都是那些献身于医药的伟人，跋山涉水以身试药而记载下来对我们后代后无穷好处的药材。这些药材中，有的是可以治疗各种病，有的是对人体修补有帮助的药材。而首乌也是在很久远的古代就有，并且是人们生活中很多地方都会用到的一味药。也是有很多用处的，不仅能够入药，单独服用或者当做配菜都是都人体有滋补作用的。那么首乌到底有哪些作用与功效呢?它又有哪些习性特点呢？小编为大家来普及一下这个生活小知识吧!
何首乌
何首乌一般是生长在阳光比较充足，并且土壤含水分中等的地方，并且也是十分耐寒的而一种植物。它块根一般是纺锤装或者团块状，并且略微呈现弯曲。它的表面颜色大多是红棕色或红褐色，切面有的也呈现淡红棕色，不过淡黄棕色比较多。它也是一种略微温性的药材，味道苦、甘、涩。古人有一句话说的好，良药苦口嘛，所以一般的好药材都是会有点苦的。
首乌按照处理方法也分为两种。一种是比较简单的生首乌，它就是直接从土中刨出，拣去杂质，并且洗干净;再放入水中泡一段时间捞出，使它的内部湿度君润，并且将它切成块，再晒干保存就可。那么制首乌的处理方法就麻烦一点呢。它是将首乌洗净切成片，然后和黑豆一起蒸一下，并且要蒸比较长的时间，再拿去晒干，晒干后要再蒸，几次轮回后，就成制首乌啦。制首乌的功效一般是比生首乌要多的。
首乌的作用与功效
1.黑发的作用。它的名字叫做首乌，而售首有头的意思，乌有黑的意思，所以黑发也是它的一大功效。很多头发发质不好或者不太黑的人，就会吃首乌与红豆。而这也是一种比较有效的方法。
2.有增强人体免疫功能以及促进造血功能的作用。其实在中药材中，很多中药都是有这个功效的。所以，很多中药也是西药无可替代的宝。
3.何首乌中还含有一种能够对抗肝硬化以及抵抗食用油中的一些物质对肝脏伤害，能够很好的保护肝脏。并且饮用生首乌、制首乌和清蒸首乌煎熬的水，能够使肝重系数降低。
首乌有着这么多对于人体有帮助的作用与功效，也不愧为药材中的至宝了。我们不应该什么病都依赖西药，应该尝试一下中药，也许会有意想不到的效果。
