导语：今天小兔给大家介绍一下关于鳄龟的相关知识，很多的朋友听到这个名字还以为是一种海水鱼种，实际上这是一种淡水龟，是现存最古老的动物可以食用，并且具有一定的药用价值，还是一种肉食性动物，很多的对于鳄龟的烹饪方法还不是太了解，其实对于鳄龟的使用方法有很多的种类，下面小兔就关于鳄龟的烹饪方法给大家介绍一下。
给你介绍个菜谱，个人觉得烧的话龟肉还是红烧的好。红烧龟肉的做法详细介绍
菜系及功效：肾调养食谱补血食谱滋阴食谱清热去火食谱骨质增生食谱
口味：甜咸味
工艺：红烧红烧龟肉的制作
材料：主料：龟肉500克
辅料：枸杞子30克，核桃35克
调料：味精1克，大葱15克，姜10克，花椒1克，黄酒10克，冰糖15克，酱油10克教您红烧龟肉怎么做，如何做红烧龟肉才好吃
1.将胡桃肉研成碎末;
2.枸杞洗净;
3.将龟肉放入盆中，加热水约40度使其排尽尿;
4.龟去头、足、龟壳、内脏，洗净，切成肉块;
5.将锅烧热，加入植物油，烧至六成热后，放入龟肉块，反复翻炒;
6.加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤，清水各适量;
7.再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末，先用旺火烧开，再改用小火煨炖;
8.至龟肉熟烂，用味精调好味，翻炒几下，盛入碗内。饮汤吃龟肉。
小帖士-健康提示：本品具有滋阴补肾、补虚壮骨、养血清虚热之功效，适于肾阴虚症骨质增生症患者食用。
小帖士-食物相克：龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.
马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
经过以上关于鳄龟相关的知识介绍，相信大家对于鳄龟的使用方法与疗效已经有了一个相应的了解。建议大家购买一两只做给自己的家人吃，对于病人是一种很好的补品。但是大家一定要注意小贴士的内容，以免引起中毒事件的发生，更多的美食大家可以当上食谱秀上进行学习，关于鳄龟的烹饪方法的介绍小兔就给大家讲到这里。
