众所周知，每一种的食用鱼都有其独有的营养价值，尤其是对于孕妇与儿童而言。而今天小编与大家分享的一种鱼便是梭鱼。也叫做梭子鱼，我们俗称海狼，是一种个性非常凶狠而又具有侵袭性的鱼类，但它的肉质鲜美而被用来作为美味佳肴，下面我们就先来了解一下梭鱼是怎样一种鱼类吧。
梭鱼的外观特点及其图片欣赏
梭鱼的背侧呈青灰色，而腹面则是浅灰色。在两侧的磷片中有黑色的竖纹。是一种非常活跃而又善于跳跃的一种。梭鱼的身体呈细长型，最长可达1.8米多，而梭鱼的头非常的短而宽，身上的磷片非常的大。梭鱼一般喜欢群集生活，主要在沿海或者是入海口的咸水中生存。
梭鱼的营养功效
由于梭鱼的肉质细嫩，具有温中补气的功效，还可以暖胃、滋润肌肤等功能，同时梭鱼肉中含有丰富的蛋白质、磷、维生素等多种微量元素，对于增强记忆力、思维以及分析能力都有很好的效果。除此之外，还有养血、通经、明目以及利产、催乳等功效，因而适合于所有的人群食用。除了以上功效之外，梭鱼肉中含有了大量的叶酸，因而食用鱼肉对于孕妇的胎动不安以及妊娠水肿都有很好的疗效。而其中所含有的铁元素可以起到滋肤养发的功效。
梭鱼的做法—辣烧梭鱼
首先需要把买回来的梭鱼刮磷、去掉内脏并且洗干净后，在鱼的背部两面切口，并且加入盐、葱、姜等搓一下入味。接下来就是把锅热上等油烧开后，先把切好的姜、葱、蒜等进行爆炒出香味时，然后加入调料，并加入适量的水至烧开后，把鱼放入锅中，盖上锅盖，炖煮约20分钟左右后，辣烧梭鱼就做好了，最后再根据自己的口味加入适量的调料品，就可以起锅装盘了。
以上内容就是针对梭鱼的外形特点以及所具有的营养功效，做了一个简单的介绍，其做法除了以上提到的之外，还可以把梭鱼进行红烧、清炖等。我们可以根据自己的喜爱来进行选择不同的食用方法。总之，梭鱼鱼肉是一种非常好的营养品，而且适合于大部分人群，且易于吸收，不妨按照上面的做法，制作出一道全家人都合适的美味佳肴吧。
