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芥菜怎么腌制好吃

2024-03-14

装修导读:在社会高速发展的今天,我们的生活节奏越来越快,很多人一天到晚都觉得时间不够用,尤其是年轻的白领,他们几乎连吃早饭的时间都没有,几乎每天都是上班前半小时才爬起

在社会高速发展的今天,我们的生活节奏越来越快,很多人一天到晚都觉得时间不够用,尤其是年轻的白领,他们几乎连吃早饭的时间都没有,几乎每天都是上班前半小时才爬起来,然后留很少的时间吃早饭,而他们最喜欢的标配则是豆浆馒头咸菜,不仅抗饿而且简单实惠。咸菜目前在我们吃早餐的时候经常可见,也有很多人喜欢吃,那么怎么腌制好吃的芥菜呢?

芥菜怎么腌制

今天小编就和大家聊一聊怎么才可以腌制出美味可口的芥菜呢?

1、选材。这是很关键的第一步,直接关系到芥菜的口感,一定要选择那种芥菜头大的,而且表面比较光滑的最好,这样的芥菜肉质鲜嫩,口感好。

2、将芥菜头和叶子处理干净,头切成丝,叶子切成段即可。

芥菜怎么腌制

3、将锅中放入适量的油,烧热,爆香。这一步要注意控制好火候,在放入花椒,生姜,大蒜的时候一定要快速翻炒,不能让它糊了,这一步时间不能太久,要保持姜丝的新鲜。

4、将芥菜头如果迅速翻炒。爆香之后,先将芥菜头放入锅中,快速翻炒,大约两分之后,将芥菜叶子也放入锅中,一起翻炒,注意不要将其炒得太熟,炒太熟就不脆了。

芥菜怎么腌制

5、放入调味品。根据自己的口味放入盐,鸡精,芝麻油等,这个具体操作方法以及口味程度就根据个人喜好来定就可以了。

6、用一个陶罐将炒好的芥菜密封。如果没有陶罐或者合适的容器的话,也可以用那种可以密封的保鲜盒,将炒好的芥菜放入保鲜盒,然后密封,这个密封很重要,一定不能透气,否则会影响芥菜的口感。密封好后,常温下放置三天即可,三天后,打开一看,你就可以吃到美味可口的腌制芥菜了。

芥菜怎么腌制

腌制芥菜很多人都喜欢,不仅因为其比较实惠,容易得到,更因为它清爽的口感,能够增强人的食欲,而且特别下饭。其实它的制作过程也不是很复杂,注意其中的某些步骤就可以了。上文主要给大家介绍了怎么样腌制好吃的芥菜,看完之后,是不是都有信心腌制出好吃的芥菜了呢,感兴趣的朋友可以自己动手尝试一下,也希望这篇文章能够给大家带来一定的帮助。

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