阿魏菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美，富含蛋白质14.7%，脂肪4.31%，粗纤维15.4%，氨基酸总量为10.6%，并含多种有益健康的矿物质，特别是真菌多糖，具有增强人体免疫力，调节人体生理平衡的作用。下面我们从阿魏菇图片给大家介绍一下它的特性与种植技术。
一、阿魏菇图片
阿魏菇又名阿魏侧耳、阿魏蘑，属担子菌亚门层菌纲伞菌目侧耳科侧耳属，是干旱草原上具有代表性的蕈菌。由于其子实体脆嫩可口，香味浓郁，有草原牛肝菌的美称;又因其具有消积、杀虫、治疗肉积、痞块、久疟、疳劳等药效，当地群众誉之为天山神菇和西天白灵芝。后来由于过度采摘和牲畜践踏，自然资源遭严重破坏，野生阿魏菇逐年减少。野生阿魏菇主要分布于新疆噶尔盆地荒漠区的伊犁、塔城、和阿勒泰地区，其中阿勒泰地区青河县的阿魏菇知名度最高。因野生阿魏菇仅产于特定季节、产量少、采摘困难，现在市面上的阿魏菇以人工培育为主。
子实体单生或丛生。菌盖初凸起，后渐平展，中央逐渐下陷呈歪漏斗状，白色，直径6～13厘米，个别的更大，盖缘微内卷。菌肉白色，中间厚，边缘渐薄，在0.3～6厘米之间。菌摺密集，延生，淡黄白色至奶油色。菌柄偏生，粗4～6厘米，长3～8厘米，上粗下细或上下等粗。表面光滑，色白。孢子印白色。孢子无色，长方椭圆至椭圆形。野生阿魏菇在春末至夏初专性寄生或腐生于药用植物阿魏的根茎上。中国主要分布于新疆的伊犁、塔城、阿勒泰和木垒等地区。
二、阿魏菇的种植技术
(一)栽培材料
许多农林副产品、下脚料均可用来栽培阿魏蘑，如棉籽壳、杂木屑、阿魏根屑、甘蔗渣、稻草和野草等均可作为栽培的主要材料。这些材料均要新鲜，无霉烂。使用前需经日晒，稻草和野草要切成3—5厘米的段或经粉碎。辅助材料有麸皮、红(白)糖、石膏粉、碳酸钙、过磷酸钙和酵母片等。
(二)栽培季节
阿魏蘑适合的出菇温度为10—20℃，栽培季节要根据阿魏蘑出菇温度来安排。在华北地区，7—8月份可繁殖菌种，9～10月份制菌袋，11月至4月份可进行出菇栽培。
(三)栽培场所
栽培场所因地制宜，可利用专用菇房，也可利用普通民房稍加改造。地下室、人防地道也可用来栽培。栽培场所要求能保温保湿，通风透光，水源方便。菇房内可放置多层床架，增加摆放的菌袋数量，提高菇房单位面积的利用率。菇房周围环境要求洁净，不应有畜圈、厕所和垃圾堆，以免病虫的滋生、蔓延和为害。菇房使用前必须经杀虫灭菌处理。首先把菇房打扫干净，再用硫磺熏蒸，或用2%煤酚皂液喷洒杀菌处理，再喷洒0.5%的敌敌畏溶液杀虫处理，喷洒后闷一夜，即可使用。
(四)栽培方式
阿魏蘑栽培可采用塑料袋熟料栽培。生料栽培若用种量大，低温培菌，也可栽培成功。
1.室内瓶栽法
培养料配方为：棉壳78%，麦麸20%，石膏粉1%，糖1%，加水140%，pH自然。拌料后装瓶灭菌，每瓶原种可接种50—70瓶，在25℃下培养1.5—2个月，菌丝长满。然后移到床架上，去掉封口纸，在瓶口上盖一层报纸，每天在地面、空中喷水2—3次，使湿度提到85～95%，并加强光照，每天开窗通风2次。经10—20天，原基分化，在15℃下继续培养10～15天即可采收。以菌盖逐渐平展，最后边沿变薄为采收适期，过老则菌柄发硬质差。
2.塑料袋栽法
培养料可酌情选用以下配方：
⑴杂木屑78%，麦麸20%，糖1%，碳酸钙1%，每50千克干料另加酵母片25克，过磷酸钙250克。
⑵杂木屑68%，棉壳10%，麦麸20%，糖1%，碳酸钙1%，每50千克培养料另加酵母片25克，过磷酸钙250克。
用规格为14厘米×28厘米的聚丙烯筒膜装料，按常规方法灭菌、接种，置25℃下培养，25—30天菌丝长满，35—40天在料面或袋侧面出现原基，当菌蕾长到约半个乒乓球大时，将袋口敞开，保持室温15—20℃，相对湿度80～90%。随着幼菇发育长大，可将袋口撕开，侧面出菇的地方也要将袋撕破。开袋后10～12天即可采收从接种到采收约25—32天。采菇结束后，要及时清除培养料，以免污染菇房。
(五)鲜售
阿魏蘑以鲜食最为可口。因此，采收后可立即送市场鲜销。为了延长商店货架保鲜期，切忌浸水，否则易引起腐烂变质。阿魏蘑质地硬实，个体粗大，不易碎，较耐碰撞，但也应轻拿轻放，减少碰撞，尽量保持菇体外观完好，使保鲜期延长。尽管如此，常温下保鲜期也不应超过3天，保鲜期过长就失去食用价值。
(六)干制
干制是一种简单易行的加工方法。即把采收的鲜阿魏蘑切成长5厘米，宽不超过3厘米，0.6—0.8厘米的薄片，在60℃烘干脱水。大约烘烤10～15小时即可。要求干片含水量在13%以内。经烘烤后的阿魏蘑干片，装入聚乙烯塑料袋，密闭贮藏或销售。
从上面阿魏菇图片介绍里，我们可以得知阿魏菇是一种有营养的菌类，不但营养价值丰富，而且还具有一定的医用价值，可以杀虫，消炎。虽说阿魏菇浑身是宝，但它的出菇率是极低的。不好栽培。
