导语：韭菜是一种十分常见的蔬菜，也是很多人喜欢食用的一种蔬菜，韭菜的吃法有很多种，韭菜炒鸡蛋，韭菜炒扇贝，三鲜韭菜包等等，每一种都是美味，韭菜不仅美味，营养丰富，还有着许多功效和作用，对身体很有好处，今天，小编会在文章中为大家详细介绍韭菜有哪些功效和作用，喜欢吃韭菜的朋友们一起来分享吧!
韭菜简介
韭菜是百合科的一种多年生草本植物，营养丰富，味道鲜美，深受人们喜欢，韭菜不仅能够做出可口的菜肴，还能入药，韭菜入药在我国的战国时期就已经出现了，其种子和叶片均有很好的药用价值。韭菜原产自我国，是我国种植面积最广的蔬菜品种之一，它适合大多数人食用，在我们国家非常受欢迎。
韭菜的功效和作用
韭菜性温味甘，无毒无害，对人体有温补、健胃和提神的作用，除此之外，韭菜的营养价值也很丰富，它含水量高，热量低，富含铁、钾、维生素A、维生素C、胡萝卜素等营养物质，对人体有很好的保健作用，它的粗质纤维能够帮助消化，硫化物还有消炎杀菌的作用。
1、补肾壮阳，韭菜的别名为“壮阳草”，对于肝肾亏虚、盗汗、遗尿、遗精、阳痿、阳强等症状很好的改善作用，治疗精关不固、补肾阳虚等病症时也多以韭菜入药。
2、健脾益肝，韭菜本身的辛辣气味有助于硫化物和挥发性精油的形成，这两种物质能够调理肝气、帮助消化、增进食欲。
3、行气理血，韭菜的气味能够行气导滞、活血散瘀，对于肠炎、反胃、吐血、跌打损伤等有很好的疗效，将韭菜的根和叶捣碎，其汁液具有消炎、止痛、止血的作用。
4、润肠通便，韭菜中含有大量的维生素和纤维物质，它们能够促进人体的肠胃蠕动，帮助消化，对于便秘、肠癌等有预防和治疗的效用。
食用韭菜的注意事项介绍
韭菜对人体有着很好的治疗和保健作用，但是，食用韭菜并不是越多越好，并且食用韭菜还有许多注意事项。
1、不同的时节食用韭菜会有不同的效用，春季期间食用韭菜对肝脏有益处，初春时节的韭菜品质最好，这个时候最适合吃韭菜，晚秋时节的韭菜也较好，适合使用，但是夏季的韭菜品质最差，建议大家少吃。
2、熟韭菜隔夜之后不宜再使用，容易引起身体不适。
3、食用韭菜不能贪多，吃多了也对身体无益，还容易出现头脑发昏，眼睛发暗的症状，尤其在喝酒之后更要注意。
韭菜的功效和使用注意事项就介绍完了，希望大家食用韭菜时适可而止，千万不能贪多。
