大家在日常生活中爱吃鱼吗?鱼肉中间含有丰富的蛋白质，据专家说，最好是一周吃一次鱼。这样对身体是最好的。小编今天要介绍的就是鱼，这种鱼的名字叫做黑鲔鱼，大家可能对这种鱼不是很熟悉吧。因为黑鲔鱼主要是生活在大西洋和地中海那边，除此之外，也只有日本养殖黑鲔鱼。所以说这一种鱼是比较珍贵的。那么下面我们就一起来了解一下黑鲔鱼吧。
一、黑鲔鱼价格参考
黑鲔鱼价格：80-150元钱每斤。
二、黑鲔鱼简介
黑鲔鱼肚子的肉质是生鱼片的极品，日语称Toro，肉质肥美，是日本生鱼片中的极上品，价位自然也因嗜好此道者的偏爱，随之提高。媲美冰淇淋，入口即化;背部是台湾松板，乾煎後，口感柔软，有如松板牛肉;下巴适合烧烤，鱼头用来炖汤或清蒸.....整条鲔鱼皆是美食家的最爱。
三、黑鲔鱼种类
黑鲔鱼(Thunnusthynnus)，俗称魠乐或黑黯鲳，中文学名北方蓝鳍金枪鱼或是北方蓝鳍吞拿鱼，生活在大西洋的西部和东部以及地中海和黑海特色为鳍部为较深的青色，背部至腹部则为银灰色。在南非有独立的族群，爱沙尼亚被认为不属本种分布范围，在日本还有该鱼种的养殖业。黑鲔鱼有两种，一种是南方黑鲔(俗称油串)分布于南半球，另一种为北方鱼鲔(即俗称的黑瓮串)，每年四至六月随着黑潮北上，经兰屿及绿岛附近海域，此时正是台东沿海飞鱼产卵季节，黑鲔鱼可能为捕食飞鱼而改变游速深度，因此东港鲔钓渔船在20~30公尺深的海域即可钓获。
四、黑鲔鱼营养价值
1.具有美容功能，因含有丰富蛋白质、低脂肪、低热量。
2.具有强化肝脏功能，因含有丰富蛋氨基酸。
3.具有防止血管硬化、心肌梗塞的功能。
4.具有防止老化、治疗贫血、新陈代谢功能。
5.具有丰富的钾、铁、钙、磷、镁等营养素。
总结，看完本文，相信大家肯定对黑鲔鱼有了更多的了解了吧。值得一提的是，日本名菜生鱼片就大部分使用的是黑鲔鱼。可以这么说，黑鲔鱼绝对是美食家的最爱。它不仅非常的美味，同时也可以美容养颜，同时还含有丰富的蛋白质。它比其他普通的鱼的价值要高，所以它的价格才会更高。我们应该在日常生活中多多的食用黑鲔鱼。
