香米也被称为香禾米、香稻，是属于一种长粒型的大米。香米的类型很多，包括有香籼、香粳和香糯，这些香米都有一种特殊的香味并且颗粒晶莹，它的香气可以消除人体的疲劳，并使人食欲大增。香米还含有多种营养成分，某种程度上能够达到滋补的药用效果。那么香米怎么吃口感好并且能享受到其独特香味呢?今天小编就为大家介绍一下香米的做法。
冰糖香米粥
材料：香米、花生仁、莲子、冰糖
做法
1.香米、莲子和花生米混合在一起用清水洗一洗
2.电饭锅中加入8碗水，然后将清洗过的材料和冰糖放入其中
3.电饭锅调置1小时煮粥档，待1小时后自动跳到保温状态，关掉电源
4.装一盆冷水，将电饭锅内胆端出放置在冷水盆中，大约10分钟左右即可开吃，喜欢吃冰凉一些的，可以放冰箱中冷藏半小时左右后食用，口感更好
腊肠油条香米粥
材料：油条、香米、香肠、食盐、葱
做法
1.香米淘洗干净放入水中泡一个小时
2.腊肠切成薄片，油条切成小块，菜叶剁碎
3.先熬粥，大火烧开后，转小火熬30分钟
4.然后加入腊肠再熬10分钟
5.再放入菜叶熬一分钟
6.关火加入葱花，盐，油条拌匀即可
金牌腊味煲仔饭
材料：香米、腊肉、腊肠、小葱、芦笋、酱油、生抽、老抽、香油、鱼露、胡椒粉、白糖
做法
1.泡香米,一般最少要泡一个小时左右
2.煲放火上，大火把香米饭煮开，锅底一定要离火远点,不然会糊的
3.饭煮开后把腊味整个的放入，尽量不要切开，然后盖上盖用最小火焖大约十五分钟
4.切小葱花，焯芦笋
5.小火焖十五分钟后放入加了老抽的鱼汁，加完汁后再焖三分钟左右把豉香味焖出来
6.把腊味取出来切片和芦笋摆在饭上，撒小葱花
竹筒鸡肉饭
材料：小鸡腿、胡萝卜、玉米粒、豌豆粒、香米、油、盐、胡椒粉、生抽、蚝油适、生姜汁、五香粉
做法
1.准备胡萝卜和鸡腿备用，葱、玉米粒和豌豆洗净
2.将鸡腿斩小块，胡萝卜切小粒，葱切小段
3.香米提前4个小时泡起来，容易后期制作
4.将泡好的米，放进砂锅，开火煮，锅内水分渐干的时候，关火
5.炒锅放油，放入鸡块煸炒
6.鸡块炒至变色，放入葱段，然后放入食盐、五香粉、胡椒粉、生抽、姜汁炒均匀
7.放入胡萝卜丁、玉米和豌豆粒，继续翻炒入味
8.放入煮好的米，炒拌均匀后放入竹筒中
9.盖上竹筒盖，用棉线拴住
10.放入蒸锅中，蒸40分钟，煮熟米饭，开盖即可食用
以上就是小编为大家介绍的香米的做法，通过小编的介绍，大家对于香米怎么吃的疑问应该已经解决了吧。香米具有很高的营养功效，它是人们补充营养元素的基础食物，被誉为是“粮中珍品”，而且用香米做成的米粥易于消化吸收，并具有健脾、和胃、清肺的作用。但子用香米熬粥的时候要注意制不要放碱，因为碱会破坏香米中的维生素B1。此外，香米对于一般人群都可食用，但糖尿病患者不宜多食。
