猴头菇也是菌类的一种，它的长相非常的独特，与猴子的外形极其相似，因此得名“猴头菇”。猴头菇最出名的并不是它的外形，而是味道。在中国历史之上，许多宫廷人士都喜欢用猴头菇制作成菜肴，给皇帝以及后宫妃子品尝，得到了不少的赞誉。猴头菇的肉质非常的嫩，而且味道也比较香甜，因此它也是我国的四大名菜之一呢。接下来，就带领大家走进猴头菇的世界，为大家讲解猴头菇的功效与作用。
功效：
科学家实验得出，猴头菇内包含的营养元素非常的多。
猴头菇的热量有13大卡，食用后不仅不会发胖，而且还能起到减肥的功效。
猴头菇内的蛋白质与维生素E、维生素C的含量是最多的，这两种营养元素可以促进女性的生长发育，皮肤会变好，身材与此同时也会更加窈窕。
猴头菇内含的多种维生素以及无机盐都是非常有益的营养元素，它可以帮助食用者的胃黏膜增强，当胃黏膜有了一定的屏障，就不会出现各种胃病的问题。不仅如此，猴头菇还可以提升白细胞，最重要的是，猴头菇可以治疗人类长期工作后所出现的神经衰弱问题。
作用
1、猴头菇的味道比较甘甜，多食用猴头菇对五脏都是有好处的，而且可以强健体胃，身体虚弱的人食用猴头菇们，可以起到补虚的作用。
2、预防癌症方面，猴头菇也是出类拔萃的，这种食疗效果也是最好的，常食用猴头菇的人，身体大多都非常的强壮。
3、男人食用猴头菇还可以起到益肾补精的作用。
4、猴头菇可是一种非常营养的食用菌，多食用猴头菇，可以帮助老年人补脾益气，而且还可以提升婴幼儿的消化系统，避免不必要的积食、便秘。
注意：
猴头菇的功效与作用之所以强大，正是源于我们所食用的方式与方法。猴头菇可以制作为各种猴头汤，例如说猴头鸡汁汤、猴头白花蛇舌草汤等等。
免疫力比较低的人更应该食用猴头菇，以此才能够提升自身的免疫力。当然，如果食用者对猴头菇过敏，或者是所有菌类都过敏的人群，一定不能食用猴头菇。
看了以上的介绍，是否对猴头菇已经动心了呢?以猴头菇为菜肴，价格一定不菲，为了节省金钱，我们可以自己购买猴头菇，为家人制作哦。猴头菇的功效如此之大，从保健的意义上来讲，家中常备猴头菇也是不错的选择。虽然说价格昂贵，甚至是比其它的菌类还要高上几倍的价位，但是猴头菇是绝对对得起这个价钱的。您只需要享受它的功效与作用，就完全不必考虑其它的问题了，一切都是高性价比的呢。
