何首乌有时候叫做首乌，是一种生长于海拔1000米以上的山麓的中药材，何首乌喜爱高温高湿，一般人们采摘后便会制成药材，因为生首乌功能解毒，润肠通便、强筋骨的功效。我国的中医认为，何首乌的主要药用价值就是其养血滋阴，是很难得的药材，那么，人间也有很多人将何首乌拿去泡酒，因为何首乌泡酒之后有补肾健体的功效，那么，怎么才是合理的使用何首乌进行泡酒呢，何首乌泡酒的配方又有哪些呢?
一、泡酒一定要选择真正的纯粮食酒
泡药酒一定要选用纯粮酿造的酒，好药材配纯真正纯粮食酒，才能达到药酒最大功效，这种无添加的纯粮食酒在市场上不好找，在此，笔者向大家推荐一款本人一直在用的谷养康纯粮酒，只有真正纯粮酿造的酒才能达到药酒的最大功效。
二、多少度的泡酒好?
度数：炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。而酒度数低，不利于中药材中有效成分的溶出，从而影响治疗和保健效果。最后，从保质角度来看，低度酒，再加上药材的稀释，含水量过高，不利于长时间保存。另外，酒的存放随着时间的推移，度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。
三、不易选择塑料桶装酒
易选择塑料桶装酒：市场很多PET塑料桶装酒，其实是很不好的，一定要选择陶瓷或者玻璃瓶装酒，切记不能用PET塑料桶，虽说PET塑料装水很安全，但酒具有腐蚀作用，尤其是高度白酒，长时间和塑料桶接触，酒里极容易融入一些塑料有害成分，所以为了安全起见，最好不要选用塑料桶装酒泡酒。
四、药材的选用和处理
动物药材，应除去内脏和污物，毒蛇要去头，然后清水洗净后，太阳底下自然晒干或用火炉或者烤箱烘烤，以达到除水灭菌的效果。植物药材，要尽可能地除去泥污和杂质，阴干后使用，之所以要阴干，就是要保持药材的药力。
最后一点要说的就是何首乌的泡酒器皿了，专家建议大家最好用陶坛，因为陶坛比玻璃还有其他的器皿更适合存酒放酒，并且不会发生其他的化学反应。我们民间有时候熬制中药都是土陶，这足以见土陶是很不错的装酒器皿。千万不能选用塑料和金属器皿，因为塑料和金属中容易发生化学反应。这也是我给大家推荐何首乌泡酒的几个最重要的关键点，实际操作也可以根据以上进行适当调整。
