导语：现在社会进步了，我们的生活质量也提高了，对于处在这个时代的我们来说，见到的没事也是多种多样的，但无论是什么样的没事也替代不了鱼的香味，在我们的日常生活中，鱼肯定是经常见的食材，而今天小编想要大家了解的是鱼中的一种梭鱼，梭鱼也是美味极鲜的一种鱼，那至于怎么做才好吃，下面小编就会为大家介绍一下，敬请期待吧!
红烧梭鱼
食材：
主料：野生梭鱼600g
辅料：醋20ml、酱油5ml、美极鲜5ml、花生油30ml、干面粉、葱10g、蒜10g、姜5g、白砂糖15g、清水300ml、白酒5ml
制作方法：
1、梭鱼去鳞，内脏洗净。
2、在鱼身上划上几刀。
3、在鱼身上抹上一层干面粉。
4、煎锅中房油，把拍好面粉的梭鱼放入煎锅中。
5、煎至两面金黄。
6、盛出备用。
7、另起锅下油，放入葱姜蒜煸香。
8、再加入醋，酱油，美极鲜，水，炒匀。
9、大火烧开。
10、放入煎好的梭鱼，加少许白酒。
11、盖盖，转中火焖10分钟，再转大火收汁关火出锅即可。
梭鱼汤
食材：
主料：梭鱼1条
辅料：胡萝卜1根、姜4g、葱4g、蒜4g、干红辣椒2g、盐4g、牛奶10g、料酒4g、胡椒粉2g、鸡精2g
制作方法：
1、梭鱼去鳞、鳃、内脏腹、黑膜，清洗干净，胡萝卜切片
2、锅内少许油，放入梭鱼，煎至两面微黄
3、加开水、放入煎好的梭鱼、姜、葱、蒜、干红辣椒、牛奶，大火煮10分钟
4、加入胡萝卜，小火煮5分钟
5、最后入盐、料酒、胡椒粉、鸡精出锅
豆瓣酱烧梭鱼
食材：
主料：新鲜的梭鱼1400克
辅料：八角、葱、姜、蒜、香菜、豆瓣酱、料酒、糖、盐、味精、花生油
制作方法：
1、新鲜的梭鱼去鳞剖腹，去其内脏和鱼鳃，洗净，控干水分
2、葱姜蒜切片备用
3、洗好的梭鱼横切大段备用
4、热锅下冷油，油温热时，下入葱姜蒜、八角和红椒，炒香
5、下入两匙豆瓣酱炒香，烹入料酒和少量糖
6、下入鱼段，添加没过的水，大火烧开，转中火炖煮
7、至汤汁收至三分之一，调入少量盐，大火敞锅收汁
8、调入味精，撒入葱花和香菜末即可出锅装盘
以上这篇文章就是小编围绕梭鱼怎么做才好吃来展开推荐的几种梭鱼的做法，上面文章中介绍的红烧梭鱼、梭鱼汤、豆瓣酱烧梭鱼这三种梭鱼的做法都是许多人最爱的梭鱼的做法，这三种做法把梭鱼的鲜味完全的发挥出来，不过小编想要说的是，这只是一部分人的意见，至于梭鱼怎么做才好吃一大部分取决于个人的口味，适合自己口味的梭鱼做法就是最好的。
