很多人都非常喜欢吃海参，自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。那么吃海参有什么好处？大家知道吗？如何选择海参呢？我们马上来学习一下哦。
很多人都非常喜欢吃海参，自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。那么吃海参有什么好处？大家知道吗？如何选择海参呢？我们马上来学习一下哦。
1：健脑、益智、长寿
海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，对身长发育有着重要的作用！特别适合青少年儿童食用。
2：造血
海参可以降血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂...牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程,具有防止脂肪肝的效果，也可以预防心血管疾病。对高血压患者大有好处。
3：降血糖
海参有抗血栓、降血糖的功效，海参粘多糖能抑制血栓塞形成，并提高人体细胞的生存率，对血糖高患者非常有益。
4：增强人体抵抗力
按照中药学理论，海参具有补肾益精，养血润燥，止血的作用。据现代药理学研究，海参对人体免疫功能有显著的影响，可增强人体的抵抗力。怀孕期间不宜多食药品，多吃海参可以预防感冒，也有利于孕期营养和产后恢复
5、美容养颜
对于女性来说，好的血液质量就代表着好气血。 其次，海参当中拥有大量的胶原蛋白，这是女性维持青春不老、拥有弹性肌肤的最大帮手，经常食用海参，可以有效地增加自身的胶原蛋白，为肌肤的健康注入新的活力。
6：补肾气不足
《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。此为，肾气充足，还可避免脱发掉发。
1.形体完整，整齐。同一档次的海参应该形体划一切完整。不完整的海参可能是将腐烂了的部分去除后晒制而成的，形体歪曲、干瘪的则说明海参捕捞后没有马上加工干燥，由此造成外部干燥，而内部污染变质。
2.干燥。海参含水不能超过15，含水多了不但价格不合理，而且还容易变质。
3.腹中无砂。很多海参腹中被填了很多砂子，挑选时应该注意。
4.形体标准。海参以形大肉厚皮薄为高档品。
