嫁接就是把一种植物的枝或芽嫁接到另一种植物的茎或根上，使得两个部分长成一个植株。它是植物无性繁殖中营养生殖的一种。被接的植物体叫做台木或砧木，接上去的枝或芽叫做接穗。根据接穗的不同还可以把嫁接分为芽接和枝接。它成功的关键是让接穗和砧木的形成层互相紧贴。那么，为什么要嫁接呢？有什么意义？草本植物嫁接方法又是怎样的？让我们来了解一下。
一.嫁接的意义
在生产实践过程中，嫁接对经济价值的提高，也有着非常多的实例：如普通的水杉，价值一元;而通过嫁接手段，培育成金叶水杉后，经济价值提高20多倍;再如普通的大叶女贞树，价值几角钱;而通过嫁接的手段，培育成彩叶桢树后，其经济价值更高达近百倍。犹此可见，嫁接对品种的改良，经济价值的提高都有首非常重要的意义。
嫁接对一些不产生种子的果木(如柿，柑橘的一些品种)的繁殖意义重大。嫁接既能保持接穗品种的优良性状，又能利用砧木的有利特性，达到早结果、增强抗寒性、抗旱性、抗病虫害的能力，还能经济利用繁殖材料、增加苗木数量。常用于果树、林木、花卉的繁殖上;也用于瓜类蔬菜育苗上。嫁接分枝接和芽接两大类，前者以春秋两季进行为宜，尤以春季成活率较高。后者以夏季进行为宜。
二.草本植物嫁接特点
草本植物与木本植物不同，在嫁接时要掌握以下特点：
1.砧木和接穗伤口要相贴草本植物在生长期几乎全身都是生活细胞(又叫薄壁细胞)，伤口处的细胞受到创伤激素和两种创伤酸的刺激，细胞分裂形成愈伤组织，只要砧木和接穗的伤口互相贴合在一起，双方愈伤组织就能愈合，不像果树、林木那样要求砧木和接穗的形成层相接。
2.嫁接不能捆得太紧由于草本植物砧木和接穗都很幼嫩，所以嫁接时不宜将两者捆得太紧，以免损伤细胞和组织，影响伤口的愈合。
3.嫁接速度要快草本植物嫁接时，接穗、砧木特别是接口都在不断蒸发水分，所以嫁接速度要快，接后立即放入空气湿度饱和的环境中。
三.草本植物嫁接方法
1.采用插孔法嫁接对草本植物而言，只要使砧木和接穗的伤口贴合在一起，各种嫁接方法都可以成活。但是要做到省工高效，嫁接速度快，操作简单，而且成活率高，笔者通过大量嫁接试验认为，以采用插孔法嫁接为最好，可以接在砧木的顶部，也可以接在砧木的腹部。
嫁接前先准备好1根竹签，将下端削成1个舌形插扦，插扦的粗细及形状要和接穗切削后的削面基本相同，可略粗一点，尖端要锋利。嫁接时先把砧木的顶芽除去，然后从上而下向斜下方插入砧木茎的中部，深约1厘米，使竹签尖端露出砧木，插入后不要立即将竹签拔出来，这样插孔就不会立即闭合。用非常锋利的刮胡子刀片切削接穗，在叶片下方约1厘米处削1个楔形面。如果接穗细弱，如西瓜子叶苗，只需要削一面;如果接穗比较粗，如长寿花，则可两面削，形成楔形面。切削面长1厘米左右，粗接穗削面需长一些，细接穗削面要短一些。然后拔出竹签，并立即把接穗插入孔内，要基本插紧，使接穗的楔形伤口面和砧木插入孔密切接触，尖端露出一点接穗为宜，接后不必捆绑。一般不到1分钟即可完成1棵苗的嫁接。
2.嫁接后的管理嫁接能否成活，除了取决于砧木、接穗的质量和嫁接技术外，还取决于嫁接后的管理。要使接穗在离体的条件下愈合生长，必须要做好保温、保湿和除砧木萌蘖3个方面的工作。
①保温。嫁接苗愈合的适宜温度为20～30℃。白天中午温度不高于30℃，夜间不低于20℃，一般植物在25℃时愈伤组织生长最快。在温室、大棚内嫁接，如果温度太低，可在愈合床下面的土壤中铺设地热线来调节温度。花卉嫁接最好在春夏之交、室温较高时进行，成活后夏、秋季生长，至冬季开花。
②保湿。草本植物都在生长期嫁接，枝、叶和嫁接口都要蒸发水分，如果不进行保湿，在嫁接成活之前接穗就会萎蔫死亡。保持湿度可根据嫁接的数量采用不同的方法。嫁接数量少时，嫁接后用塑料口袋将砧木和接穗都套起来，可保持接口水分不蒸发，促进伤口愈伤组织的生长和愈合。嫁接后4～5天，在塑料口袋的左上角或右上角剪1个小口，适当通气，一般嫁接后10天可除去塑料口袋。
嫁接数量多时，一般都在温室或塑料大棚中进行。可做成小畦，并用塑料薄膜扣成小拱棚，提前浇水，使土壤潮湿，然后将嫁接苗放入拱棚内，放满后将拱棚封闭，空气湿度基本达到饱和，3～4天后，在塑料拱棚下打开一条缝适当通气，10天左右伤口愈合后即可除去塑料薄膜，加强肥水管理，促进嫁接苗生长。
③除萌蘖。嫁接后，在嫁接口附近的砧木会生长出萌蘖，其生长比接穗要快，因此必须及时清除，以免影响接穗的生长。
嫁接成活的主要因素是砧木和接穗的亲和力。它利用的是植物受伤后具有的愈伤机能，嫁接时，植物的两个伤面形成层紧紧靠近并扎紧，使得细胞增生彼此愈合成为连在一起的整体，它说明了细胞核才是遗传控制中心。嫁接可以提高植株的抗病和耐低温能力，有利于提高产量并且可以克服连作危害。掌握嫁接技术对于栽培植物来说是很重要的。
