说到魔芋这种食材，大家都不会感到陌生，作为一种新型的保健食品，魔芋既可以单独煮来食用，也可以与其他的配菜一起做，吃在嘴里味道清爽，十分可口。要说我国对魔芋的做法最精通的莫过于四川人了，今天小编这就为大家介绍几道魔芋的做法，爱做饭的你还不赶紧来看看!
魔芋烧鸭
首先我们要准备半只新鲜的鸭子，以及三百克的魔芋，随后再准备辅料：青椒以及豆瓣酱。首先我们将魔芋切成长条形，并在中间留个口让魔芋从中穿过去，这样就形成了一个自然的花结，看上去灵动可爱，也让其富有食欲，随后我们将其在沸水中煮一会，捞出沥干。随后，将鸭肉切块并与其他的姜片等等一起备用。将锅烧热，下油爆炒大料以及姜片，随后放入鸭肉直到鸭肉的油分全部煸炒出来，之后再与魔芋一起混合炒，待变色即可出锅。
魔芋红烧肉
红烧肉是大多数人喜爱吃的一种肉菜做法，但是红烧肉吃多了往往会觉得十分油腻，那么当魔芋撞上红烧肉，味道又是如何呢?首先我们将五花肉洗干净，将其切成块之后在沸水中煮上一会儿，当其水分被沥干之后，我们再将铁锅烧热，并且倒油，当其烧热之后我们将冰糖倒入其中，直到冰糖起泡后我们再将五花肉放进去，这就是炒糖色了，最后我们丢入魔芋条进行炖煮一小时左右就可以了。在这里要注意当我们用冰糖炒糖色时，不要放过多的糖，这样会让颜色呈现暗色，失去原来的视觉效果。
怎么样，看完小编介绍的以上几种做法，相信大家已经对魔芋的做法掌握地差不多了，要知道，魔芋作为一种十分百搭的配菜，不仅能为各种食物增添味道，还能为我们提供丰富的营养。
