金桔不仅能够开胃生津、防感冒、消食醒酒，还有美容护肤、预防高血压等慢性疾病的功效。正因为如此，很多朋友们将其作为冬天必备的小零食，味道酸甜，再加上这么多的功效，被很多现代青年人所喜欢。
禁忌人群：糖尿病患者、口舌碎痛、牙龈肿痛者忌食;脾弱气虚者慎食。
适宜人群：一般人群均可食用。尤其适宜胸闷郁结、饮食不健康的人或者是伤食饱满、醉酒口渴的人，急慢性气管炎、肝炎、胆囊炎、高血压、血管硬化的人也宜食用。
生吃金桔：
金桔中有大量的维生素C，而且金桔皮也很有营养哦，很多朋友可能不知道，洗完之后直接放进嘴里嚼是会带有苦涩的味道的，其实真正的吃法是：洗的时候，先将表皮的一层油挤掉，等到金桔被挤得很软，但是没被挤破，这时候才没有苦味，酸酸甜甜的，非常美味哦。
糖渍金桔：
1、首先，用盐水浸泡约10分钟
2、把金桔纵切6-7刀，压瘪并去籽，放入碗中，并在上面放入适量砂糖腌制2-3天
3、等到砂糖融为液体之后，先用大火将其烧开，再用小火熬成粘稠状，熄火，放凉后即可食用。
金桔鸡翅：
1、先在鸡翅中，加入少量的有、盐，生抽、料酒腌制1小时左右
2、将金桔洗净，竖着切几刀，并压瘪
3、待油锅烧热后，放入鸡翅煎至两面金黄，加入腌鸡翅的汁，适量水，待汤汁吸收的差不多，放入金桔5分钟，即可装盘。
金桔酱：
1、将金桔洗净，剥掉外皮，将外皮放入开水烫两到三分钟，再将果肉去籽
2、将果肉和果皮放入果汁机中打成酱汁，倒入锅中
3、加入盐、砂糖、麦芽糖一起小火熬制15分钟左右即可。
除了以上列举的集中金桔的吃法之外，还有很多种吃法等着大家去发明哦，让这个冬天不再寂寞，不再寒冷!
禁忌：(请注意)
1、吃金桔前后一小时不可喝牛奶，容易导致腹胀
2、饭前或空腹时不宜多吃金桔，易导致胃部不适
3、喉咙发痒、咳嗽时，喝金桔茶不宜加糖哦
