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在生活中，相信许多家庭中的厨房都会有不锈钢锅的存在。但是在购买之前或者使用过程中人们都会有一个疑问，就是不锈钢锅有害吗？其实只要我们在使用的过程中多加注意，不锈钢锅就不会有问题的。那么接下来，就由小编来为大家介绍一下不锈钢锅的使用保养方法。

不锈钢锅

不锈钢锅有害吗—使用保养方法之一

用中小火做菜：锅具底部采用钢铝钢三层复合底，吸热快，传热均匀，一般烹饪时中火就完全可满足能源需要，无需开大火，用中小火做菜的好处是节省能源，锅具又不易发黄发黑。一般小炒用冷锅冷油，即冷锅放入菜后倒入食用油，盖上锅盖，再开中小火。待锅盖边缘有水蒸汽冒出时，就可放入调料搅拌。这样不会破坏食物中的维生素。有需要葱、姜或蒜爆香的炒菜，可采用热油热菜的方法，如果是豆类的需加点水，等冒出水蒸汽，开小火煮一小会即可。

不锈钢锅

不锈钢锅有害吗—使用保养方法之二

煎炸食物时，要达到不沾锅底的效果，即先将空锅加热至水弹入锅中会有小水珠立在锅中面是不会被锅具所吸收，然后擦干水渍加油就可达到不粘效果。或者把油倒入锅中，开中水火，等2-3分钟后出现块状油纹时，即表示油温已达到所需温度。这时放入待煎食物就能起到物理性不粘。需要翻面时，先试着用锅铲轻推食物，如果能推动了，就可以翻一面再煎，如果无法推动，则需要再煎一会再翻面，这样会确保不粘底，并且能保持食物原来形状。

不锈钢锅有害吗—使用保养方法之三

不要在空锅内放入食盐加热，也不要直接在冷水中放入食盐，未能充分溶解的食盐聚集在锅底会导致锅具腐蚀并产生白色斑点。正确的方法是在食物出锅前均匀撒入食盐，这样除了无损锅具个，更能够保存食盐中碘的成份。

不锈钢锅

以上就是小编为大家介绍的有关于不锈钢锅使用保养方法的相关内容了。许多人在使用不锈钢锅的时候都没有注意一些问题。其实只要我们在使用不锈钢锅的时候多加注意，不锈钢锅就是没有问题的。所以本次小编就为大家介绍了不锈钢锅的使用保养方法，希望通过本次的介绍，能够为大家带来帮助。