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金丝鱼（Tanichthys albonubes），学名叫“林氏细鲫”，又名白云山鱼、白云金丝鱼、唐鱼。为动物界脊索动物门 Chordata。 濒危等级为绝迹（野生）。生活于亚热带地区的小型鱼类。栖息在我国南方地区河沟和小河道中，对水质要求较高，生活在水质澄清、水生植物生长繁盛的浅水中。2012年在海南发现金丝鱼(唐鱼)的野生种群。这是该珍稀种群首次在海南岛被发现，说明该野生种群尚未绝迹。鱼体呈梭形，全长3-4厘米，大眼。体色背部褐中带蓝，腹部银白，体两侧沿侧线有1条金光闪耀的金线，这条金线的一端是黑眼珠，另一端是与黑眼珠相当的黑斑。鳍较小，背鳍、臀鳍后位，尾鳍分叉，背鳍与尾鳍鲜红色，其余鳍透明。体上还有一些色彩，但体色往往随环境条件变化而发生变化，金丝则不变。此鱼因最初发现于我国广州市郊白云山溪，故英文泽名为白云山鱼。变异种长鳍金丝鱼更美丽。下面一起网的小编给大家介绍一下金丝鱼的做法。

金丝鱼的做法 金丝鱼的营养价值

繁殖特点

雄鱼体较瘦长，鳍形较大，色泽艳丽;雌鱼体粗，腹部膨大。用体长4厘米左右的作亲鱼。弱酸性或中性清新水质，水温22~24度，水底铺枝叶细密的水草。雌鱼产卵完毕，捞出另养。受精卵粘附在水草上，经48小时孵出仔鱼，再经3~4天，仔鱼开始觅食。

饲养繁殖

白云山金丝鱼的繁殖十分容易，非常适合初次接触热带卵生鱼类繁殖的爱好者实验。在适宜水温25℃左右、水质硬度6-8，酸碱度pH7.0左右的小型繁殖缸中先铺设一层莫丝草或经过热水高温消毒过的棕丝，作为鱼卵的附著物和保护物。然后，选取有待产特征的雌鱼和健康的雄鱼，按雌雄比例1:1或1:2的比例放入繁殖缸。在安静的环境下，雌雄鱼很快会进入"发情"状态，雄鱼会不停地追逐雌鱼，直至雌鱼将鱼卵产在水草丛中，雄鱼则会立即使之受精。鱼卵呈白色透明，带粘性，会黏附在水草上，数量为200-300粒之间。待产卵结束即可将种鱼捞出，以免它们吞食鱼卵。受精卵经过30-36小时左右的时间开始孵化，仔鱼在孵化后的36小时内不太会游动，完全靠吸收自身的卵黄素生活，而后才会摄食极细小的浮游生物，此时可喂饲草履虫，也可用少许蛋黄调水后投饲，但必须注意一次不可太多，蛋黄极易污染水质，导致水质腐败。如此，再经过7-10天，仔鱼就可直接喂食小型的鱼虫了。

薄荷金丝鱼的做法:

步骤1：金丝鱼去头，去鳞，弄干净内脏，加姜酒、盐腌制十分钟。

步骤2：薄荷叶切成细丝，取一个小碗，放蒜蓉、姜蓉、薄叶丝、少许酱油、蚝油、胡椒粉、色拉油调成一个鱼料。

步骤3：腌好的金丝鱼入煎锅内煎透，倒入小碗中的鱼料，小火焖至入味，即可出锅，最后放几片薄荷叶装饰。

香煎金丝鱼的做法：

步骤1：在碟子里放入适量的生粉，金丝鱼去除内脏(这一步买鱼的时候可以请鱼贩帮你代劳)，洗净将鱼在生粉里正反面粘上均匀的一层生粉，葱切成葱花备用。

步骤2：不粘平底锅放入适量的油，放入金丝鱼小火慢煎。

步骤3：煎至一面金黄，小心翻面，再继续煎另外一面。

步骤4：煎至两面金黄时取出放一边备用。

步骤5：锅内放入适量的油，放入姜丝爆香。

步骤6：放入煎好的金丝鱼，加入一点水和适量的生抽。

步骤7：烧沸后调小火，加上锅盖，焖3分钟。

步骤8：待汤汁收浓时放入一点香葱粒，即可取出装盘。

金丝鱼的做法有很多种，蒸煮炸，这些完全都是根据个人的口味烹饪的，但是需要注意的是，在做金丝鱼的时候一定要把金丝鱼清洗干净，这样子人吃下去才不容易得肠胃病。一个人每日摄取的营养一定要平衡，不能偏食挑食。 全国业主装修交流群：573032185

听了小编的介绍你是否有了了解呢，以上是小编提供给大家的关于金丝鱼的做法的内容，希望能对大家有所帮助。如果想了解更多的信息，请多多关注一起装修网，一起装修网将给大家提供更全、更详细、更新的资讯信息。