水芹，大家应该并不陌生，特别是经常做饭的朋友。水芹有着独特的香味，深受很多人喜爱，它既可以作为辅料，置于各种汤中，也可以作为一种菜，和各种肉清炒在一起。无论作为什么，水芹的加入，都能够让食物变得更加美味可口。当然，要是做法错误的话，可能就没那么美味了。所以，小兔整理了几种水芹的做法，大家跟着小兔一起去了解下吧!
腊肉炒水芹菜
1、取合适大小的腊肉用温水洗净
2、把腊肉入锅煮半小时
3、煮好的腊肉切片待用
4、水芹菜洗净，切成段。
5、水芹菜洗净，切成段。
6、锅里加油烧开，加入椒丝，干辣椒，蒜头爆香。
7、将腊肉入锅，煸香出出油。
8、将水芹菜入锅
9、水芹菜与腊肉炒匀至断青，加盐、生抽调味就可以了。
酸辣水芹炒螺肉
1、将螺肉洗净，焯水后捞出控干水
2、水芹菜、红椒分别洗净切小丁待用
3、将炒锅洗净放少许油烧热，入水芹菜炒至软
4、再加入适量米醋，翻炒片刻出锅备用
5、将炒锅刷净烧热，入豆鼓爆炒出香味加辣椒、姜末继续煸香
6、放入红椒、螺肉，加入酱油炒片刻，再加入处理好的水芹菜炒匀，最后用盐调味，少许水淀粉勾芡即可
豆豉拌水芹菜
1、水芹菜择去老叶和杂质放水里洗净。
2、洗好的水芹菜放沸水里快速氽一下，然后放凉水里冲凉，并控干水分。
3、把水芹菜切成约3厘米长的段放大碗里。
4、准备好适量的水豆豉。
5、蒜去皮捣成泥。
6、把蒜泥放入水豆豉里，并调入少许的盐和酱油，放入适量的糊辣椒粉搅匀成味汁。
7、把调好的味汁淋入水芹菜碗中并拌匀即可。
水芹菜炒千张
1、水芹菜切段，千张皮切条。
2、炒锅倒油，烧热后同时加入芹菜和千张翻炒。
3、加盐。
4、盛出。
水芹的做法除了小兔上面介绍的，还有很多，毕竟水芹和很多其他食物都是“百搭”的。而且做法也都是类似的，相信大家了解了上述一些水芹做法后，可以“依样画葫芦”，制作出其他美味的水芹菜。小兔建议大家，有时间呢，就多自己动手做饭炒菜，不仅吃得健康，还能吃得开心哦!最后，小兔想再告诉大家，水芹不仅美味可口，还很有营养价值。所以，有时间多用水芹炒肉、炒鸡蛋，或是将水芹放在汤中，都是很不错的做法!
