青皮核桃是一种名收胡桃植物的果实，归属于坚果一类。青皮核桃的形状如同一个球形般，外面的一层果皮非常的光滑，内果皮则非常的坚硬，并且长满皱纹，其形状如同人的脑形图般复杂，这种青皮核桃的果仁既可以用来食用还可以进行榨油，同时也有着非常好的药用功效和养生效果，尤其是对于滋补大脑，被人们称之为首先坚果。那市场上所销售的青皮核桃都有哪些种类以及价格又如何呢?
云南大理--青皮核桃
云南大理的青皮核桃，价格大约在22元一斤。产品挑选的都是新鲜的青皮核桃，没有经过烘干或者晒干，不仅果仁带有水份，而且保留着原味，并且还带着淡淡的核桃香，口感非常的不错，每一颗的青皮核桃都新鲜而又饱满，口感偿起来脆而嫩，并且入口甘甜，营养丰富而又易于吸收。
陕西秦岭--青皮核桃
陕西秦岭所产的青皮核桃，价格约为17元一斤。其青皮核桃都是采摘新鲜的核桃之后，剥去青皮，从而保证了青皮核桃的爽脆口感，并且清甜鲜香，口感非常的不错，陕西秦岭所产的青皮核桃大部分果亮薄而果仁大，果肉也非常的饱满，并且含有了丰富的脂肪油、维生素以及多种的人体所需的微量元素。
绿岭庄园--青皮核桃
绿岭庄园的青皮核桃，一斤价格约为30元，是去掉青皮的的新鲜青皮核桃。这种的青皮核桃大都是源自于大山深处无污染的青皮核桃，而其水分也保持的非常的久，从而保证了青皮核桃的新鲜口感，锁住了青皮核桃中所含有的众多营养成分，香脆嫩滑的青皮核桃品偿起来与干核桃有着截然不同的美味。
青皮核桃因其有着非常好的营养价值，不仅可以直接拨皮后食用，但更多的也可以制作成食谱来进行食用，例如制作成一些核桃猪肝粥或者核桃小酥饼、黑芝麻核桃阿胶条等，也是非常的美味可口，而且还起到了一定的养生效果，非常的不错;如果你购买的是未去皮的青皮核桃时，在进行去皮时，一定要做好保护措施，其最外层的青皮中含有毒，会对皮肤起到一定的腐蚀效果;对于去皮后的青皮核桃，要及时的食用，或放置在通风清凉的地方，以免影响到新鲜的青皮核桃的口感。
