北五味子又被称为山花椒或者乌梅子，是一种药用植物，主要分布在东北和河北。新鲜的果子是鲜红色的，果汁丰富，味道偏酸，多用于加工保健品饮品。北五味子干果成黑紫红色，看起来有点像山楂片，是常用的中药材，有调节肝脏的功效，还能提高抗菌能力。想了解北五味子种植技术，必须先了解它的习性。性喜阴，极其耐寒，多生长在湿润的地方，怕干旱。
现在详细介绍北五味子种植技术：
1、地块选择。种植北五味子要选择光照好，通透性好，不积水，土质肥沃，黑土层深厚的偏酸性土壤。
2、立桩架线。在栽植带的中间，每隔10米立一根水泥桩，水泥桩长2.6m，地下埋60cm，地上高2m。在水泥桩地面以上40cm上部，均匀固定三道横旦，在横旦两端平行拉三道架线即可。
3、苗木移栽。选择二年生实生苗，在栽植带内平行栽植两行北五味子，株距50公分，每行距栽植带侧边15cm，培土踩实后，在苗的基部距地面一寸处剪断，剪切面涂上铅油，浇透水即可。为了支持广大农户搞好北五味子生产，县委组织部组织专业技术人员培育了优质北五味子种苗50万株，对县内农户只收成本价，并全程提供技术服务。
4、改土培肥。首先把垄台破开，把积水坑和小土包填平铲平，然后按南北走向把地块打成90cm、100cm，90cm、100cm相间的条形，100cm的条形地块为栽植带，90公分的条形地块为空植带，把100cm宽种植带的土取出分放在两侧，把栽植带挖成宽1米深40cm的小沟，在沟的底部先撒一薄层碎草或者稻皮子，小炭也可以，然后再铺上10cm厚腐熟的农家肥，猪粪和牛粪最好，不要用鸡粪，再把取出的土回填，形成条形栽植带。培肥栽植带虽然比较麻烦，但这是栽培北五味子获得高产和连年丰产的关键，北五味子根系有很强的趋肥性，在40cm的底层铺上有机肥，可促进北五味子根系向下生长，形成大根系，增强其吸收能力，这样才能在北五味子的花期、座果期和果实膨大期为植株母体提供充分的营养。同时，还能提高植株母体抗旱、抗病能力。
还有一道特别重要的工序——修剪。想保持产量丰富，还需要好好修剪。最好的时期是在冬天和春天，如果主蔓已经老化，就要留取健壮的纸条做为新主蔓。要定期检查是否有病枝或者新生过密的枝条，要及时剪掉，否则会影响整株的生长。适时修剪，有助于健壮植株，延长结果的年龄。果实成熟期一般是在九十月，摘下后晒干，就可入库或食用销售。
