酸奶是肠道消化的好帮手，想必大多数朋友都很喜爱喝酸奶。超市里各种各样的酸奶有很多，但现在不止可以在商店买到酸奶，只要拥有一个酸奶机您也可以自己在家做出美味的酸奶。酸奶机的品牌和类型有很多，今天小编要为大家介绍的是酸奶机的选购技巧。
酸奶机
怎样选购酸奶机—酸奶机选购技巧
1、看外观
由于酸奶机的制作工艺相对简单，所以一些小厂的低成本产品充斥在市场中。这些低成本产品往往存在做工粗糙、接缝不匀、材质质量低等缺点，我们在选购时一定要注意仔细分辨。
2、看功能
目前市场上在售的酸奶机通常具有一定的功能扩展：不但可以制作益生菌、普通两种酸奶，还可以制作果奶、果酒甚至纳豆，建议大家选购功能相对丰富一些的产品，尤其是益生菌酸奶和制作纳豆功能非常实用。
3、看加热方式
高质量酸奶机的加热方式是非常讲究的，不但可以通过立体加热的方法使奶制品受热更加平均、加强酸奶的口感，还能通过电脑的自动调温来保证自制酸奶的成功率。所以建议大家在选购酸奶机时重点咨询一下酸奶机的加热及控制方式.
4、看散热性能
没有均匀散热系统会导致机器上下左右温差较大，酸奶发酵成型时间不一致；均匀散热系统的电机不是耐高温的，框架材料是塑料符合的，其使用寿命很短，而且有很大的安全隐患.
怎样选购酸奶机—酸奶机使用注意事项
所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度（微波炉加热常常会造成受热不均，应该用勺子搅拌一下再试温度）。不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。
发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。
有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。菌种酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败。
以上就是小编要为大家介绍的酸奶机的选购技巧。选对一个好的酸奶机不仅能够帮助您制作出美味的酸奶，更能够为您省下不少时间。如果有新手朋友，没有制作酸奶的经验也不要担心，只要参照小编的介绍，选好酸奶机注意酸奶机使用事项就能够轻松制作出美味酸奶啦。
