每当到了树莓成熟的季节，看着一大堆可爱又充满浓重果香气息的树莓，小编就忍不住食指大动，爱吃树莓的人应该也都和小编一样，树莓酸酸甜甜，怎么吃都好吃，但是树莓不只是可以生吃还可以很多种吃法，很多精湛的大厨就经常开发出树莓的多种做法，或让树莓做成漂亮的点缀，或让树莓揉在食物中让食物充满树莓的香气，但到底如何做出来呢?有什么做法呢?下面，小编就带您了解一下吧。
树莓
树莓，又名山莓、三月泡、四月泡、山抛子、刺葫芦、悬钩子、馒头菠、高脚菠、龙船泡、牛奶泡、泡儿刺，系蔷薇科悬钩子属多年生落叶小灌木，有750种以上，因其果型、色、味与草莓相似但长在树上，故名树莓。广泛分布在我国除东北、内蒙古、新疆、西藏以外的其他各省、市、自治区，在海拔300～1500m的向阳山坡、溪边、山谷、荒地和灌木丛中生长。此水果中含有大量的维生素C、E、超氧化物歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物质，以及鞣化酸等抗癌物质，其中维生素E和鞣化酸含量为所有水果之最。在美国，红树莓被视为癌症克星，人们赞誉它为“红宝石”。
树莓的功效
果实性味微甘、酸、温，浙江和福建一带常用其未成熟果实替代覆盆子入药做引，具有涩精益肾助阳明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治肾虚、遗精、醉酒、丹毒等症。叶性微苦，具有清热利咽、解毒、消肿、敛疮等作用，主治咽喉肿痛、多发性脓肿、乳腺炎等症，在湖南湘西地区，群众常将嫩叶捣碎饲喂动物治疗腹泻。
树莓的做法
酸甜.养眼.纯天然——树莓果酱
主料：树莓(500克)细砂糖(250克)葡萄糖浆(1大勺)柠檬(半个)
厨具：炒锅
1、树莓清洗干净。
2、摘到后面的果蒂。
3、均匀的撒上细砂糖，搅拌均匀。
4、用小火慢慢熬煮。
5、熬煮中撇去产生的浮沫。
6、熬煮到果酱渐渐浓稠的时候加一大勺葡萄糖浆。
7、挤入半个柠檬的柠檬汁，熬煮到果酱成熟到凝结点。
8、放凉装瓶。
苹果树莓蛋糕
主料：黄油(50克)鸡蛋(2枚)糖(80克)面粉(180克)
辅料：泡打粉(2茶匙)牛奶(100ML)苹果(一个)
1、黄油融化放凉备用。
2、鸡蛋打入容器里，加入糖。
3、用电动打蛋器打至泡发。
4、筛入面粉和泡打粉。
5、加入黄油翻拌匀。
6、加入牛奶翻拌匀。
7、将拌好的面糊倒入蛋糕模具中。烤箱预热175度。
8、苹果去皮去核切成橘子瓣状。
9、准备树莓150克(可以是新鲜的也可以是冰冻的)。
10、将苹果排入面糊里。
11、加入树莓。
12、烤35分钟。放凉脱模即可，不必倒扣。
小便提供的以上这些食谱，大家还满意吗?其实，对于我们这种厨艺不是很精湛的人来说，学会一道菜的真正意义其实是分享，将一份美味，带着自己的心意去烹调，在亲朋好友相聚之时拿出来共同分享，或许并没有大厨做的那么细致，或许没有大厨做得那么精美，但是却包含浓浓的暖意，使得吃的人心中多了一分甜蜜，那么这道菜也是令人难忘的。
